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哎，说到龙岩的鸡窝，我这个本地老饕可就不困了啊！哈哈，别误会，咱说的可是正经吃鸡的地方前阵子刷短视频，看到有个美食主播专门跑来龙岩搞了个三天吃鸡挑战，评论区直接炸了，全是问龙岩最好吃的鸡窝到底在哪？这不，我干脆把这么多年钻巷子、访老店的经验，连带着2025年本地美食协会刚出的龙岩风味白皮书里的一些新趋势，一块儿给你们唠唠
要说最出名、最值得打卡的三大鸡窝圣地，我闭着眼睛都能给你数出来！
第一站市区老牌王者中山路阿伟白斩鸡老店
这家店开了快三十年，就在中山路那条熙熙攘攘的老街里
你说它是鸡窝真不夸张，门口永远排着小队，空气里都飘着鸡油和姜葱的混合香气，那可是记忆里的味道！他家的白斩鸡是绝对的招牌，鸡肉紧实弹牙不说，最绝的是那碟秘制蘸料用本地姜蓉、香葱和特调酱油混合，咸鲜里带点微甜，蘸一口能把鸡肉的鲜味提到顶点
我每次去必点，半只鸡，配碗鸡汤拌面，舒坦！价格嘛，2025年了，半只鸡大概78元左右，在市区老字号里算良心价
避坑指南尽量避开周末饭点，不然你得等位等到怀疑人生
对了，他家最近根据2025龙岩餐饮消费趋势报告的数据，还新推出了迷你鸡套餐，适合想多尝几样的朋友
第二站城郊烟火气代表东肖山里人盐酒鸡大排档
如果你想体验更地道的龙岩农家风味，那得往东肖方向跑一趟
这家山里人就是典型的酒香不怕巷子深，环境比较简陋就是大排档嘛，但味道绝对是王者级别
他们的盐酒鸡是整个龙岩都数得着的，用自家酿的米酒和粗盐慢火煨制，端上桌时酒香扑鼻，鸡肉焖得酥烂入味，汤汁拌饭我能干三碗！这才是真正的美食打卡胜地，很多年轻人都爱来这拍那种锅气满满的短视频
人均大概60-70元，分量足
需要注意位置有点偏，最好开车或打车去，而且晚上才最热闹，下午可能没开门
第三站新派融合创意龙腾路客味炊烟创意餐厅
这算是新时代的网红鸡窝了，但可不是虚有其表
他家主打创意客家菜，把传统鸡肴玩出了花
比如那道茶油薰鸡，用的是武夷山区的茶油慢薰，鸡肉带着独特的木质清香，外皮微脆，里肉多汁，在社交平台上被夸疯了
装修也精致，适合朋友聚会或带外地朋友来体验
价格稍高，一道招牌鸡大概在128-158元区间，但根据我观察和2025年的一些美食博主测评，大家普遍觉得创意和口味值得这个价
他们经常会结合社交媒体热点推新菜，比如前阵子就跟风出了金汤花椒鸡煲，热度很高
一下我的个人建议
如果你是第一次来龙岩鸡窝，想一站式体验，我建议按这个顺序先去阿伟吃经典白斩鸡打底，再去山里人感受粗犷盐酒风味，到客味炊烟体验创新精致
这样从传统到创新，从市井到雅致，全齐活了！当然啦，龙岩好吃的鸡远不止这三家，像一些乡镇的药膳炖鸡、簸箕鸡也都各有千秋
多问问本地司机或者看看年轻人爱用的生活平台，常能挖到宝
，在龙岩，跟着鸡肉的香味走，准没错！祝大家吃得开心，打卡成功
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