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哎，说到我们余姚的鸡窝，可别误会啊各位笑我说的可不是那种鸡窝，是咱们本地人提起就流口气的鸡窝美食啦！其实就是那些藏在巷子里、味道顶呱呱的农家土鸡煲、烧鸡公的小馆子
我自己呢，是个土生土长的余姚吃货，跑遍了城乡角落，就为了找一口最地道的锅气
上周还跟老同学们聚了一波，啃着鸡爪感慨现在好多店都商业化了，要找老底子的味道，还真得做点功课！
这不，我琢磨着把私藏的三大热门打卡地捋一捋，顺便分享点挖宝经验
根据2025年浙东民间美食调研白皮书的数据，余姚一带主打土鸡的餐馆超过200家，但被本地食客反复推荐的老字号不到10可见找到对的店，简直像挖到宝！
先说头一个地方梁弄古镇的老灶头土鸡煲
这地方没熟人带还真容易被忽略店面看起来就是普通农家院，但门口永远飘着那股药材和鸡肉炖出来的浓郁香气
他们家用的是自家散养的走地鸡，配上当归、枸杞这些药材，用柴火灶慢慢煨
我最爱的是他们的汤头，金黄透亮，一口下去全身都暖了冬天去简直救命！
缺点嘛，就是位置偏，在梁弄老街的岔巷里，导航得仔细看
人均大概80元左右，性价比很高
最近在某音上有个主播浙里觅食专门拍过一期，带火了他们的隐藏菜单鸡杂炒粉干，去的时候可以试试
第二个推荐阳明街道附近的阿强烧鸡公
这家是典型的市区里的江湖味，装修简单但人气爆棚
特色是麻辣鲜香的烧鸡公，鸡肉入味又不柴，加了本地产的笋干和豆皮，越煮越香
我每次去必点中辣，配一瓶冰啤酒，爽翻！价格比梁弄那家稍高，人均100-120元，但分量十足
要注意的是，他家周末绝对排队，最好提前打电话
偷偷说，我觉得他们家的秘制蘸料那个蒜蓉辣椒油才是灵魂，走的时候都想打包一罐
第三个藏在泗门镇叫乡下头鸡窝小院
这名字够直白吧？是一个农家乐形式的院子，自己养鸡、种菜，超级有田园感
他们的招牌是白切土鸡，鸡肉紧实、鸡皮爽脆，蘸点酱油就鲜掉眉毛
适合一家人或者团队去，还能顺便摘个草莓、钓个鱼适合带小朋友玩
人均90元左右，但环境体验加分很多
不过因为生意太好，有时候服务员忙不过来，得多点耐心
说到避坑指南，我得吐槽两句第一，别光看网红推荐，有些新开的店营销猛，但味道其实很一般第二，点单前问清楚鸡的品种和做法，有的店用冷冻鸡充数，口感差远了第三，留意停车问题，老城区的一些店车位紧张，不如打车去
想品味地道特色，我建议优先选那些开了五年以上的老店，一般都不会出错
余姚的鸡窝文化说白了，吃的就是一份家常感和实在滋味
有机会的话，三家都可以试试，反正我们余姚不大，跑一圈也不费事小声说其实我家楼下那家也不错，但怕它火了以后我也要排队，就不公开点名了哈哈！
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