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哎，说到咱们丹阳的鸡窝，我可得跟你好好唠唠毕竟作为一个在这儿生活了三十多年的老饕，谁家鸡窝香，谁家汤头浓，我闭着眼睛都能闻着味儿找过去！上周我小侄子来玩，吵着要吃丹阳最地道的鸡，结果我带着他连跑三家，这小子撑得差点走不动道
要说丹阳鸡窝最出名的三个地儿啊，经过我多年的实地考察外加2025年镇江民间美食地图的推荐，基本锁定这三家火车站老巷阿德鸡窝、南门老街凤仙瓦罐鸡、还有新城区的金记养生鸡煲
别急，听我一个个给你拆解，顺便分享点我的觅食秘籍！
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阿德鸡窝烟火气最旺的深夜食堂
先说火车站后面巷子里那家阿德鸡窝，开了快二十年了，门头破得都快认不出字了但是！
他家主打的是柴火鸡窝，用的是本地散养三黄鸡，肉质紧实不柴
我最爱他家的秘制酱香锅底，浓稠得能挂勺，配上手擀面筋和黄豆芽，一口下去鲜得眉毛掉！价格也实在，小锅98够仨人吃，人均三十几块钱撑到扶墙不过环境嘛，就是大排档风格，讲究环境的就别挑啦
避坑指南千万别赶饭点去！我上次周五晚上七点到，排队排到巷子口最好晚上八点半之后去，还能跟老板阿德唠唠嗑，听他吹吹当年怎么靠一锅鸡征服了整个丹阳的故事他家的微辣其实挺辣的，不能吃辣的朋友记得点丹阳辣，其实就是微微辣哈哈
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凤仙瓦罐鸡汤控的天堂
如果你是个喝汤狂魔，直奔南门老街的凤仙瓦罐鸡准没错！他家的十年陈酿花雕瓦罐鸡绝了用的是农夫山泉炖煮，汤色金黄透亮，鸡肉炖得软烂脱骨
我每次去必点他家的鸡胗拼盘和手工鸡丸，QQ弹弹的能把鲜味锁在嘴里打转！最近在某音上有个叫丹阳吃货小林的主播狂推他家，搞得现在周末都得提前两天预约
价格小贴士瓦罐鸡小份128，看着单价高但其实够4个人分，人均也就三十多
悄悄告诉你，加份他家的鸡血青菜煲是隐藏菜单，不在菜单上但老客都知道点！老板凤姨说这是给街坊的福利
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金记养生鸡煲精致派的养生局
新城区的金记养生鸡煲走的是精致路线，环境清爽适合带家人
他家的黑松露菌菇鸡煲和杜仲枸杞药膳鸡是招牌，尤其适合秋冬进补
我老婆特别迷他家的手工鸡肉馄饨，皮薄馅大，在鸡汤里这么一涮，鲜得嘞就是价格小贵，人均得六七十，但用的都是有机食材，值这个价！
独家秘籍其实丹阳地道的鸡窝有个共同秘密坚持用本地散养鸡和传统明火慢炖
2025年餐饮白皮书都说了，镇江地区85的优质鸡窝都在用这种方式，虽然耗时但能最大程度激发鸡肉的本味
那些用冷冻鸡还加一堆味精的，我尝一口就能吃出来
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终极建议
要是你时间紧只能去一家，我建议追求烟火气去阿德，爱喝汤去凤仙，要环境和养生去金记
对了，最近丹阳有个热门话题叫丹阳鸡窝寻味指南，上面好多本地人分享自己的私藏清单，你可以刷着参考参考
唉呀，光说着我口水都要流下来了不说了不说了，今晚就去阿德家解个馋先！
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