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哎呦，说到建瓯的鸡窝啊，我这个吃了十几年的老饕可就来劲了！你算问对人了上星期我外地表弟特地开车过来，就为了让我带路找最地道的鸡窝，吃完他直呼这趟值了，比网红店强一百倍！今天我就跟你掏心窝子聊聊，建瓯鸡窝最出名、最值得去的三个地方，顺便分享点我的私人经验，保你吃得地道还不花冤枉钱
必须提的，就是老城区十字街附近的老陈祖传醉鸡窝
这家店开了快三十年，门脸不大，但味道是真绝
他们家特色是用自酿的青红酒糟慢炖，鸡肉炖得酥烂入味，带着一股独特的醇香
我特别喜欢在冬天约上三五好友去，点个鸡窝再加两份他们手工打的建瓯粉干，吸饱了汤汁的粉干嗦下去，那叫一个满足！对了，他们家的价格很实在，去年2025年闽北风味餐饮消费洞察里还提到，像这样的老店人均60-80就能吃得很丰盛，性价比之王没跑了
唯一的坑可能就是饭点人太多，最好错开高峰期
第二个要推荐的，是靠近水西桥头那家山野农家原生鸡窝
如果你追求鸡的原汁原味和新鲜，来这里就对了
老板在郊区有自己的竹林放养场，鸡肉紧实有嚼劲，汤底就是简单的山泉水加些姜片、枸杞，喝的就是一个鲜甜
我常跟朋友说，想建瓯特色美味的本真去处，这家必须上榜
他们家的鸡可以一半做汤窝，一半拿来炒酒，一鸡两吃，特别适合人多的聚会
价格稍高一点，人均大概在90-120，但食材质量确实对得起价钱
避坑指南嘛建议提前电话让老板现杀，这样食材最新鲜
第三处名气大的，藏在芝山街道的一个小巷子里，叫阿凤姐热辣鸡窝煲
这家和前两家风格完全不同，走的是香辣浓郁路线，特别受年轻人喜欢
我亲眼见过有美食主播专门跑来直播他们家的独家炒料过程
锅底麻辣鲜香，鸡肉焖得入味，还能像火锅一样加很多配菜，比如建瓯特色的笋干、芋子，吃起来非常过瘾
根据我的观察，这里成了很多年轻人建瓯特色美味时，追求刺激口感的首选打卡地
人均大概70-90元，建议点中辣起步，微辣总觉得少了点灵魂当然不吃辣的朋友慎选哈
一下我的建议想要经典醇厚，去老陈追求原生态鲜美，选山野农家喜欢热辣重口，直奔阿凤姐
来建瓯鸡窝美味，千万别只盯着商场里的连锁店，这些巷子深处的老味道才是精华
记得，最好的搭配就是一群聊得来的朋友，和一锅咕嘟咕嘟冒着热气的鸡窝，那滋味，才是真正的生活啊！
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