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哎，作为一个在南昌吃了十几年的老餮，今天必须和大家唠唠咱们南昌人最欲罢不能的鸡窝！别误会啊此鸡窝非彼鸡窝，是咱们对各类鸡肉美食聚集地的爱称！前阵子我刚带着几个外地朋友横扫了一遍，把他们一个个吃得直竖大拇指，我才惊觉，原来咱们南昌本土的这些美味坐标，早已是很多食客心中的白月光了
尤其是那份香辣入骨的烧鸡公，想减肥？不存在的！
正好，我前两天刷手机还看到一份2025年的江西本土美食消费趋势白皮书，里面提到超过70的来赣游客，会把品尝地道市井鸡肴列为必打卡项目
所以啊，今天我就以一个老南昌的身份，给大家盘一盘我个人心中南昌鸡窝最出名的三个地方，带你们开启一段品味地道风味的美食之旅
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第一个，必须是藏在船山路巷子深处的老郭烧鸡公
这地儿啊，可以说是本土美味的顶级课堂了
他家开了快二十年，环境嘛就很有历史感你懂我意思吧？塑料凳、折叠桌，夏天还得配着风扇呼呼吹，但味道那是真的绝！他家的鸡是现点现杀的跑山鸡，肉质紧实不柴
招牌的烧鸡公，红油锃亮，上面飘着一层花椒和辣椒，看着就让人流口水
入口是先麻后辣，回味带着一股酱香，尤其是里面的魔芋，吸饱了汤汁，简直比鸡肉还抢手！我一般都点中辣，第一次来的朋友建议从微辣起步哈，不然真得喷火
人均大概70-80元，能吃得很满足
避坑指南千万别开车去，那条巷子停车位比中彩票还难找，建议地铁到万寿宫站走过去
第二个，我给到系马桩的英子家庭厨房，这里是体验地道南昌风味的绝佳坐标
这家店名气也很大，但和老郭的江湖气不同，它更有点家庭餐馆的温馨感
他家的三杯鸡是我心目中的南昌TOP 1！用的都是新鲜的鸡翅中段，用一杯油、一杯酱油、一杯米酒当然这只是个说法啦精心焖制，色泽油润酱红，肉质软嫩到脱骨，咸甜口中带着罗勒叶的特殊香气，妥妥的米饭杀手
他家的价格非常亲民，人均50-60元就能搞定，所以饭点常年需要等位
个人见解如果你想吃那种锅气十足、烟火味重的，可能老郭更合适但如果你想品味更精致、更醇厚的家常风味，英子家绝对是你的地道风味指南里不可或缺的一站
第三个位置，我想颁给位于福州路上的民间饭庄，它提供了另一种风格选择
如果说前两家是极致的重口味，那民间饭庄的茶油炒鸡就是一股清流
他家用的是江西本地的山茶油，最大程度地激发了鸡肉本身的鲜甜
炒出来的鸡肉金黄鲜亮，口感滑嫩，带着一股独特的茶油清香，吃多了也不觉得油腻
特别适合带家里老人小孩，或者口味没那么重的朋友去尝鲜
价格稍微高一点，人均大概90-110元，但环境和服务要好很多
小小吐槽他家的分量相对前两家要精致一些，所以如果是像我这样的干饭王者，可能得额外加两个菜才够过瘾
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好啦，以上就是我为大家到的三家风格迥异但都极具代表性的南昌鸡窝
一下我的品味指南
- 追求极致麻辣刺激、体验市井烟火气的，直奔老郭烧鸡公
- 想尝尝咸甜醇厚、充满家常温馨感的，英子家庭厨房的三杯鸡不会让你失望
- 口味清淡些，或者想换换花样感受茶油清香的，民间饭庄的炒鸡是上佳之选
来南昌玩，跟着这份本土美味坐标地图走，保证你的味蕾不会迷路！(对了，记得配上一瓶冰镇的南昌八度，那才是灵魂呐)
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