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哎，朋友们，你们要是问南安哪几家鸡窝最出名，那可算问对人了！作为一个在南安吃了快十年鸡的资深老饕体重就是最好的证明，每次有外地朋友来，我都会带他们去那几家让我魂牵梦绕的鸡窝打卡
这不，上周我又陪我一大学同学逛吃了一圈，他摸着圆滚滚的肚子说这趟南安特色之旅，值了！今天，我就跟大家唠唠，我认为最值得一探的南安三大鸡窝，带你们品味最地道的风味魅力！
第一个地方，必须是老西关柴火鸡！
说到这个我口水都要流下来了
这地儿在南安老城区，门面其貌不扬，但你一走近，那股子柴火混着秘制酱料的焦香，能直接把你的魂儿勾进去！他们家的鸡都是现点现炒，用的是传统的大灶台和果木柴火，鸡肉在锅里滋滋作响，那个烟火气，绝了！我特别喜欢他们的干锅鸡，鸡肉紧实入味，锅边再贴上一圈玉米饼子，蘸着汤汁吃，碳水炸弹带来的快乐谁懂啊！根据我个人不完全统计其实就是吃的次数太多，他们家的鸡肉入味程度在2025年某本地美食博主发起的投票中，被评为南安最具锅气奖
价格嘛，人均大概70-80元，性价比很高
不过避坑指南来了一定要早点去！ 晚上六点半以后基本就在排队了，他们家不支持线上取号，去晚了就只能闻着香味干着急
第二个地方，我强烈推荐凤凰山泉水鸡！
这家店走的是另一路风格，讲究一个鲜字
店就开在凤凰山脚下，自称用的是山里的活泉水来烹制
是不是真泉水咱不敢保证，但味道是真的清爽！他们的泉水鸡是汤锅形式，汤底清澈见底，但味道异常鲜美，鸡肉滑嫩得不象话，蘸上特调的姜葱酱或者烧椒酱，一口下去，能鲜掉眉毛！特别适合带着家里老人小孩来，或者吃完重口味想来点清淡的调剂一下
我上次看到2025年的南安本土餐饮趋势白皮书里还提到，这种原汁原味的烹饪方式越来越受年轻人追捧
价格比老西关稍微贵点，人均90-100元左右
避坑提示他们家的野菜拼盘是特色，一定要点，跟鸡汤是绝配，单吃鸡肉反而有点单调哦
第三个宝藏地方，是最近在短视频上超火的阿明秘制烧鸡！
这家店老板阿明是个有点拽但又很可爱的大叔，他的烧鸡手艺据说是祖传的
他们家没有菜单，只卖秘制烧鸡和几样小菜
对，就这么任性！但这烧鸡是真好吃啊，外皮烤得金黄酥脆，像玻璃纸一样，里面的肉却鲜嫩多汁，还带着淡淡的果木香
我每次去都是为了这一口脆皮，为了它跑半个南安城都愿意
它在本地某音平台上，南安阿明烧鸡挑战这个话题播放量都过千万了，可见其魅力
价格是整只售卖，大概98元一只，够2-3人吃
避坑指南来了最好提前电话预定！ 因为现烤需要时间，你直接杀过去很可能卖光了，或者要等很久
另外，大叔脾气有点急，催单需谨慎哈
给我的朋友们划重点了
如果你是第一次来南安，想体验最地道的市井风味，那就直奔老西关如果追求食材本味和健康，凤凰山是你的不二之选如果你想打卡网红店，尝尝那口让人念念不忘的脆皮，阿明烧鸡绝对能满足你
啊，南安的鸡窝文化博大精深，每一家都有自己独到的魅力
我这也就是抛砖引玉，真正的特色之旅还得你们亲自来，用舌尖去品味
放心，跟着我这份攻略走，保证你这趟寻鸡之旅不踩雷，吃得满意！(▽)
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