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哎哟，说到汾阳的鸡窝，我可得跟你好好唠唠！作为一个土生土长、吃了三十多年本地鸡的老饕，这几年光带着外地朋友探店，微信步数起码有一半是贡献给各个鸡窝的笑
前两天还有个太原的哥们专门开车过来，就为了我朋友圈里发的那锅金黄喷香的炖鸡，所以啊，今天干脆就把我压箱底的体验整理出来，咱不搞虚的，就聊最实在的汾阳最出名、最值得去的三个鸡窝圣地，顺便说说怎么吃才不踩雷！
你得搞清楚，在咱们这儿，鸡窝可不是字面意思哈它特指那些专门做鸡宴、以全鸡或鸡肉特色菜为主的餐馆，大多装修朴实但味道绝了
根据我这几年吃出来的经验，加上参考了2025年山西地方风味消费趋势白皮书里关于吕梁地区饮食偏好的数据，下面这三个地方，可以说是口碑和味道都经过考验的金字塔尖了
第一个，绝对不能错过老城根炖鸡王
这家店就在老城区鼓楼往西的巷子里，招牌旧得都快看不清字了，但饭点门口永远有人在排队
他家主打的是地道的汾阳黄焖土鸡
鸡必须是散养了一年以上的本地土鸡，用厚重的铁锅，加上秘制酱料和宽粉、土豆咕嘟咕嘟慢炖
那鸡肉，炖得脱骨又入味，酱香浓郁里带着微微的辛辣，用汤汁拌饭，我能干三碗！价格嘛，实惠，一份够三四人吃的中锅，去年还是128，今年稍微涨了点，138，但分量没缩水
避坑指南来了千万别开车去，巷子窄得怀疑人生建议晚上五六点就去，不然等位半小时起
另外，他家炒鸡杂也是一绝，属于隐藏菜单，你得主动问老板！
第二个，是年轻人里爆火的南关幺妹烧鸡公
这家风格就新派多了，店面明亮，还特别擅长玩转短视频平台
他家是典型的麻辣烧鸡公路线，重麻重辣，特别过瘾
鸡肉切块更大，吃起来更爽，里面可以加很多配菜，像青笋、魔芋、豆皮，吸饱了汤汁，比肉还抢手
我印象最深的是，去年某平台一个本地美食主播来探店，视频直接爆了，带起了一阵幺妹打卡热
价格人均大概在70-80元，适合朋友聚会热闹一下
温馨提示吃不了太辣的朋友一定点微辣，他家的中辣已经是我这个本地人的极限了手动捂脸
另外，可以关注他家抖音号，经常有送配菜的活动
第三个，环境与口味兼得的贾家庄生态农庄鸡宴
这个在城郊贾家庄，算是一个小型的生态园
这里与其说是餐馆，不如说是个体验地
鸡是现场在园子里挑，看得见的新鲜，做法也最多样，除了炖和烧，还有荷叶蒸鸡、窑洞烤鸡等等
环境好，有包厢有院子，适合家庭聚餐或者招待重要客人
价格自然高些，按鸡的重量算，一只鸡做下来，加上其他菜，人均得100-120
但胜在食材和体验感
这里的小窍门是去之前最好电话预约，尤其周末，让他们提前准备着
另外，试试他们的小米鸡汤涮时蔬，清爽解腻，绝配！
说到给你捋一捋想体验最地道的本地老味道，直接冲老城根想吃得酣畅淋漓、追求热门氛围，去南关幺妹要是拖家带口或者想吃得讲究一点，贾家庄不会让你失望
在汾阳吃鸡，记住一个真理越是不起眼的街边店，可能越有惊喜
那些门口停满本地车牌的小馆子，跟着进，准没错！好了，我的胃又在叫了，看来今晚又得去老地方报到了
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