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哎，说到都江堰，大家是不是满脑子都是水利工程和青城山？笑其实我们这些本地老饕的秘密据点啊，往往藏在小街小巷里
像我，隔三差五就馋那一口鲜到掉眉毛的鸡窝美味别误会，这可不是真鸡窝，是我们对本地那些专做鸡肉料理、气氛热闹又地道的小馆子的爱称！最近我那个成天刷短视频的侄女还跟我说，2025年某美食平台发布的川西风味小店消费趋势白皮书里都提到，都江堰鸡窝类美食的搜索量同比涨了快一倍，可见有多火！今天呢，我就以一個吃了快二十年的老食客身份，跟大家唠唠我心里都江堰最出名、最地道的三家鸡窝，保准你品味到最鲜美的风味
第一家南桥边的老号汤锅鸡
这地儿就在南桥头往古城深处走的那条老街上，门脸不大，但饭点永远在排队
他家主打的就是一锅奶白色的地道美食鸡汤汤锅，用的都是本地散养的跑山鸡，肉质紧实不柴
我特别喜欢在阴雨天跑去吃，喝上一碗热汤，那股鲜味能从喉咙暖到胃里
他们家的秘制蘸水是一绝，青椒酱搭配一点豆腐乳，鸡肉蘸一下送入口，那鲜美风味层次感绝了温馨提示他家的鸡血旺和鸡杂一定要加，煮在汤里特别嫩
价格嘛，人均大概70-80元，性价比很高
避坑指南别开车去！那条路停车位比熊猫还稀有，建议骑个共享单车或者散步过去
第二家杨柳河附近的板栗烧鸡世家
这家店可是上过本地美食节目的老牌子，主打都江堰鸡窝经典菜板栗烧鸡
我每次去都必点，板栗炖得粉糯香甜，完全吸收了鸡肉的汤汁，鸡肉烧得入味又软烂，用那个汤汁拌饭，我能干三碗减肥计划再次宣告失败
他家环境就是那种老派川菜馆的感觉，服务员都是阿姨，特别亲切
据我一個做餐饮的朋友说，他们家2025年还和本地一家大型养殖合作社签了直供协议，鸡源品质相当稳定
人均大概60-70元
想品尝都江堰最出名的板栗烧鸡风味，来这儿准没错
避坑菜量比较大，两个人点一个中份再加个素菜就够了
第三家壹街区附近的芋儿鸡王者
这家店稍微新派一点，是很多年轻人打卡的网红店，但味道是真资格！芋儿炖得溜耙，入口即化，鸡肉香辣入味，越煮越香
他们家辣度可以选择，我建议外地朋友先从微辣尝试哈不然第二天可能要找坑了，你懂的
这家店在本地短视频平台上特别火，好多主播都来探过店，带起了都江堰芋儿鸡挑战的话题
所以周末去的话，最好提前电话订个位
人均差不多80-90元，稍微小贵一点，但为了那口软糯的芋头和入味的鸡肉，值了！这是体验都江堰鸡窝美食新派味道的好去处
给大家一点小建议
如果想一次性体验多种地道美食，建议先去老号汤锅鸡喝原汤，再去板栗烧鸡世家吃经典烧菜
如果追求麻辣鲜香的刺激口感，芋儿鸡王者是你的不二之选
，来都江堰，别光看风景，钻进这些藏着鲜美风味的鸡窝里，才能真正感受到这座城市的烟火气与好滋味
有空一起来撮一顿啊！
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