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哎，提到咱们玉环的鸡窝，我这个吃了十几年老店的老饕可就不困了！真的，说起这个我眼睛都放光前阵子还有外地朋友专门跑来问我你们玉环那个鸡窝，到底哪几家最顶啊？网上看花眼了！ 这不，刚好结合我自己的实干经验和最近的风向，给大家盘一盘我心目中必须打卡的三个地儿，顺便聊聊台州美食这些新变化
先说说我这品鸡背景哈
我自己在玉环做点小生意，平时最大的爱好就是钻各种巷子找吃的
鸡肉嘛，家家户户都会做，但在玉环，鸡窝指的可不是养鸡的地方，而是那种专门做本地特色鸡肉菜肴，尤其是一鸡多吃、氛围超好的餐馆
根据我天天刷本地美食博主的观察，还有那份刚出的2025台州在地美食消费趋势白皮书里面可真提到玉环特色鸡肉餐厅的搜索量同比涨了快50！，现在大家找好吃的，不光看味道，还看重有没有地气和新意
下面这三家，就是我心里的三巨头，各有各的绝活
1. 老城墙根三十年鸡窝老店 传统味道的活化石
在哪吃 咋样 这家店就在玉环老城区那边，门脸不大，看着甚至有点破旧说实话，第一次去我差点错过，但味道是实打实的传统
他家主打的是 姜汁炖鸡 和 鸡骨浆
那个姜汁炖鸡，汤底浓郁，姜味直冲脑门却又恰到好处，冬天来一锅，浑身舒坦
鸡肉炖得极烂，用筷子一夹就骨肉分离
花钱明细 避坑指南 人均大概70-100元，性价比之王
他家的鸡骨浆是必点，就是用鸡架和各种香料磨碎了做的，蘸鸡肉或者拌饭都是一绝
不过要注意，环境就是普通大排档，追求高档环境的可以绕道了
还有就是，饭点人巨多，最好错峰或者提前打个电话
我的真实感受 这家吃的就是个情怀和传统手艺，味道几十年没变过
带老一辈来吃，他们绝对夸你会找地方
2. 鲜入围煮新派鸡窝火锅 年轻人的聚集地
在哪吃 咋样 这家是近几年火起来的，在玉环的新区那边，装修是那种工业风混搭本地元素，特别受年轻人欢迎
他家做的是特色鸡窝火锅，汤底的选择很多，比如药膳鸡汤锅、麻辣鸡火锅，可以涮各种菜，形式更像打边炉
花钱明细 避坑指南 人均稍高，大概100-150元
好处是食材看得见的新鲜，鸡肉现点现斩
强烈推荐他们的手工鸡肉丸和鸡胗，口感弹牙
避坑的点是，他们家经常要排队，建议某点评App提前线上取号
另外，口味偏重的朋友可能觉得药膳锅底有点淡，记得让服务员多加料
我的真实感受 这家更适合朋友聚餐或者带外地朋友来，环境好，拍照也好看
它算是咱们台州美食新地标中的一个代表了，证明了老味道也能玩出新花样
3. 海港渔村海鲜鸡窝 山海风味的融合
在哪吃 咋样 这家位置有点偏，靠近海边，但绝对值得专门跑一趟
它家的特色是 海鲜鸡 ，就是把本地散养鸡和新鲜的小海鲜比如蛤蜊、小黄鱼放在一起烧或者做汤
那鲜味，真是1+1>2，鲜掉眉毛！
花钱明细 避坑指南 人均80-120元左右，主要看你点什么海鲜
他家的海鲜鸡煲是招牌，用料实在
缺点是周边停车不太方便，而且海鲜价格每天会有浮动，点之前最好问清楚时价
我的真实感受 这家的味道最能体现玉环倚山傍海的特色了
鸡肉的香和海鲜的鲜完美融合，汤汁泡饭我能干三碗！在这既能品尝到地道的玉环鸡窝特色，又能吃到海鲜，一举两得
给大家划个重点我的小建议
想吃最地道、最传统的老味道，直奔老城墙根，感受时光沉淀下的手艺
想环境好点、适合拍照聚餐，或者带年轻朋友来，鲜入围煮这类台州美食新地标准没错
想体验玉环独特的山海风味，不嫌远的话，海港渔村会给你惊喜
啦，美食这东西一人一个口味，但我拍的这片胸脯，这三家店绝对能代表目前玉环鸡窝的最高水平至少是之一！
来玉环玩，别光去景区，钻进这些鸡窝里，才能真正吃到本地的魂儿 希望我这篇啰里啰嗦的分享，能帮到你！
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