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哎，你们知道吗？上周我六盘水的老同学来盘州找我玩，一下车就嚷嚷着要去鸡窝尝鲜，说是在抖音上刷到好多主播推荐，馋得不行！结果被我这个本地通直接教育了一顿在咱盘州，鸡窝可不是一个固定地址，而是散落在街头巷尾的江湖传奇啊！今天我就以吃了十几年的经验，跟大家唠唠怎么在盘州精准找到最值得去的三大鸡窝根据地，保你吃得直拍大腿！
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第一站城西老街黄师傅豆豉火锅鸡
这家藏在老烟草局斜巷子里的二十年老店，是我心中性价比之王！招牌是浓香扑鼻的豆豉火锅鸡老板特调的古法豆豉酱可是祖传配方
鸡肉现宰现做，炖得软烂入味，配上酸菜和薄荷叶涮煮，人均40块就能吃到撑！缺点嘛环境比较接地气塑料凳矮桌子，介意的慎入，而且下午五点后基本要排队
悄悄说他家隐藏吃法是加一份手擀面，吸饱汤汁后的味道绝了！
第二站高铁站背后的盘州辣子鸡工厂店
如果你是重度麻辣爱好者，直接冲这家！去年西南风味餐饮白皮书2025还提到，它家是贵州辣子鸡网络搜索量年度TOP3
干锅辣子鸡用本地皱皮辣椒爆炒，焦香麻辣，尤其适合打包带走当夜宵亲测冷藏一夜更入味
价格小贵，但分量实在，人均60-70元
建议组团去，点中辣加麻它家微辣都能让外地朋友狂灌三瓶矿泉水别问我怎么知道的
第三站红果新城区山林茶香鸡养生馆
最近年轻人超爱去的网红+养生组合！开在半山腰的院子里，主打茶香鸡火锅，用绿茶底汤涮跑山鸡，清淡鲜甜还能解腻
适合带家人或者约会环境超适合拍照发朋友圈
不过价格偏高，人均80-100元，而且必须提前电话预约！老板说他们家一天只接30桌，据说是为了保障鸡的质量其实就是饥饿营销吧哈哈哈
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我的掏心窝建议
1. 别盲信导航盘州真正好吃的鸡窝多半没挂大招牌，多问路边小卖部老板比什么都靠谱
2. 错峰出行周末尽量中午去，晚上热门店排队一小时起步
3. 搭配玄学辣子鸡配冰镇刺梨汁，豆豉鸡配玫瑰冰粉，本地人都在用的解辣密码！
唠叨一句盘州的鸡窝吃的不仅是味道，更是那种蹲在巷口吹着晚风、扯着闲篇的烟火气
下次来记得按我这攻略走，保你吃得像半个本地人如果踩雷了那肯定是你没点我推荐的隐藏菜！
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