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哎，说到高安的鸡窝哎对，就是本地人爱说的鸡窝，其实指的是那些藏在大街小巷、专注做鸡的地道馆子，那我可就不困了！作为土生土长的高安老饕，我这些年别的没攒下，就攒下一张吃鸡的嘴和一份滚烫的探店地图
最近总被外地朋友问你们高安鸡窝最出名的三个地方到底是哪儿啊？问得我都快成专业导游了得，今天我就以一名资深吃鸡群众的身份，跟大家掏心窝子聊聊，咱们一起高安的美食地标，品味最地道的风味
咱得明确出名的标准
在高安，一个鸡窝馆子能出名，可不全靠网红打卡那种我一般绕着走
它得经得起老街坊二三十年的挑剔，担得起酒香不怕巷子深的底气
根据我多年经验以及和无数老板、食客吹牛得来的情报，要找到真资格的地道风味，路子其实就几条一是紧跟本地老司机的饭点车流，他们扎堆去哪，准没错二是看店门口停车牌，赣C牌照越密集，味道越正宗外地牌照多的，可能偏游客向三是瞄一眼厨房后院，有没有现宰的土鸡和炖得咕嘟咕嘟的老砂锅
价格嘛，高安吃鸡的人均大概在60-100元，上不封顶主要看你点什么鸡和加什么山货
好了，铺垫完毕，直接上干货，说说我心里公认高安鸡窝最出名的三个地方
第一个地标，必须是城北老刘砂锅鸡
这家店开了怕有二十几年了，藏在锦河边上的老居民区里，门脸儿其貌不扬第一次去你可能怀疑导航错了
但他家的砂锅土鸡，那真是高安一绝！鸡肉紧实有嚼劲，汤底是用山泉水加上秘制药材包慢煨出来的，金黄浓郁，喝一口鲜到眉毛掉下来
我每次去必点，配上他们自家做的红薯粉条，吸饱了汤汁，绝了！老板老刘是个倔老头，坚持只用散养180天以上的本地土鸡，所以价格小贵，但绝对物超所值
网上有个话题叫高安砂锅鸡天花板，说的十有八九就是他家
避坑指南他家生意爆好，最好中午11点前或下午5点半前到，不然肯定等位
另外，别指望有什么花哨服务，吃的就是个纯粹地道
第二个地标，我投给灰埠镇上的三婶柴火鸡
这算是跑远了一点，但为了美食，值得！这家店主打柴火灶台鸡，用的是真大柴灶，烟火气十足
鸡肉在铁锅里伴着豆泡、干豆角、红薯一起焖烧，揭盖那一刻香气扑鼻，鸡肉入味三分，带着柴火特有的焦香
尤其是锅边的贴饼子，蘸着浓稠的汤汁吃，碳水带来的满足感直接拉满这里特别有农家宴席的氛围，适合一大家子或者朋友们热热闹闹地聚餐
价格非常实在，人均70左右能吃得扶墙出
记得去年看到一份2025年江西县域美食消费趋势白皮书还提到，像灰埠这类乡镇的地灶餐饮，消费热度同比涨了30以上，可见大家有多爱这口乡土味
第三个地标，可能年轻人更爱瑞州中路的老味记炒鸡
这家店擅长做生炒鸡，猛火快炒，锅气十足
鸡肉切得小块，和姜、蒜、辣椒、啤酒一起在锅里翻滚，成品麻辣鲜香，极其下饭！他家味道偏向重口，迎合了现在很多人无辣不欢的喜好，在高安本地的短视频平台上，不少美食主播都推荐过，算是新老口味结合得比较好的代表
环境比前两家要稍好一些，有点复古装修
价格中等，炒鸡分量足，两个人点一份鸡加两个小菜就能吃得很满足
给点个人建议和一点小吐槽
如果你想体验最传统的高安鸡味，优先选前两家，那是经过时间洗礼的地道风味
如果追求口味刺激和方便，第三家也不错
高安吃鸡，精髓往往就在这些看似不起眼的鸡窝里，它们才是真正意义上的美食地标
千万别只盯着商场里那些连锁店不是说他们不好，但少了点灵魂对吧？
对了，有些号称祖传秘方的新店，可能只是营销做得好，多看看本地食客的评价更靠谱
高安鸡窝的过程，本身就是一种乐趣
希望我这篇带着个人体温的分享，能帮你找到心仪的那一口鲜
下次来高安，不知道高安鸡窝最出名的三个地方是哪里时，翻出这篇看看，约上朋友就去试试吧！保证让你乘兴而来，撑兴而归
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