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哎，你别说，上周我外地老同学专门开车来荆门，点名要我带他去鸡窝搓一顿！我当时就乐了，说咱们荆门人说的鸡窝可不是真找养鸡场，是那些藏得深、味道绝、环境可能还特接地气的小馆子当然桌子椅子可能有点年岁了哈
作为吃了三十几年荆门饭的地头蛇，这种宝藏地方我可太熟了
今天就跟你唠唠，在我心里最值得探的、最出名的三家鸡窝到底在哪儿，保你吃得满嘴流油，还想打包！
第一站老北门烧鸡公二十年的江湖地位，吃的就是那股子烟火气
要说公认的鸡窝头牌，十个人里有八个会先提老北门
这家店在荆门美食江湖的地位，简直稳如泰山
店就在北门路的老居民区楼下，招牌都快被油烟熏出包浆了，但门口永远有排队的人
他们家主打就是荆门地道烧鸡公，味道霸道的很
鸡肉绝对是现杀现做你去后厨门口瞟一眼就知道，用那种老式大铁锅，加独家秘制的酱料和啤酒焖烧
揭盖那一刻，香气能冲你一个跟头！鸡肉入味透顶，又鲜又辣，里头的魔芋和土豆吸饱了汤汁，比肉还抢手
我个人的必点是加一份手工扯面，下到浓汤里，那满足感，绝了！
- 避坑指南他家生意太好，晚上去的话最好六点前，不然等位半小时起步
另外口味偏重，如果吃不了太辣，记得下单时吼一嗓子微辣！别不好意思，本地人也这么干
人均大概50-70元，性价比之王
第二站白云大道深巷里的黄婶土锅鸡妈妈味的极致诠释
如果你厌倦了街面店的喧闹，想找点儿家的感觉，那必须钻进白云大道旁边那条老巷子
黄婶土锅鸡 连个正经招牌都没有，就门上贴了张红纸，但酒香不怕巷子深
这里是真正意义上的鸡窝，一共就五六张桌子，去晚了直接没座
黄婶掌勺几十年，做法是更传统的荆门农家土锅做法，用的是散养的土鸡，柴火灶慢慢煨
汤色金黄清亮，但味道醇厚得不得了，带着淡淡的药材香，喝一口暖到胃里
鸡肉炖得脱骨，但肉质又不散，能吃出食材本身的鲜甜
据我观察，好多常客都是专门来喝这口汤养胃的
- 避坑指南这儿没菜单，基本就是按人头配锅，可以提前电话问问黄婶今天有什么配菜
环境嘛，就是自家民居，讲究排场的就别来了
人均60元左右，吃的就是个踏实和人情味
我跟你说，2025年本地美食圈出过一个荆门民间厨神调研报告，这种深巷家庭馆子在情感依赖指数上评分超高！
第三站生态运动公园旁的碳烤跑山鸡新派鸡窝的狂野体验
前面两家是传统派，第三家我得推荐个新派的鸡窝在生态运动公园附近
这家店名很直白，主打就是碳烤整鸡
年轻人特别喜欢，算是荆门鸡窝界的网红新贵
他们家用的是在山地散养的跑山鸡，经过腌制后，直接用果木炭火慢烤
外皮烤得焦脆酥香，滋滋冒油，里面的肉却异常滑嫩，还带着果木的淡淡香气
用手撕着吃最过瘾，再配上独家蘸料，那种粗犷的满足感，和吃火锅、炖锅完全不同
特别适合夏天晚上，叫上三五好友，啃着鸡，喝着啤酒，吹吹牛
- 避坑指南因为现烤，等待时间比较长，建议电话预约或者用手机APP先下单
价格稍高一点，一整只烤鸡大概够3-4人吃，价格在150-180元左右，但体验感独一无二
最近某音上荆门夜宵秘境探访话题里，它家出镜率超高
划重点想体验最正宗的荆门市井风味，按我这条线走准没错
老北门吃的是江湖气和经典味，黄婶家吃的是人情和本真，碳烤跑山鸡吃的是新潮和酣畅
来荆门美食秘境，光看点评软件可不行，就得跟着本地老饕的嘴走
记住，最好的味道，往往都藏在那些需要拐几个弯才能找到的鸡窝里
赶紧拿小本本记下，保你吃得开心，回去还能跟朋友炫耀一番
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