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哎呀，说起咱们绵竹的鸡窝，我可是太有发言权了！作为一个月至少要吃上七八回的资深鸡窝爱好者上次我外地朋友来，点名就要吃这个，我带他连转了三家最地道的，把他给吃服了，临走还说梦里都是那股麻辣鲜香味儿所以今天，我就以本地吃货雷达的身份，好好跟你唠唠，来绵竹寻觅鸡窝美食，最不能错过的三个必访之地是哪儿！
你得知道，鸡窝在咱们这儿可不是真指鸡住的窝哈！笑这其实是个接地气的叫法，特指那种专做各种鸡肉料理，尤其是麻辣鸡、芋儿鸡、烧鸡公为主的馆子，环境大多朴实无华，但味道绝对霸道
根据我多年实战经验和圈子里口口相传的评价，下面这三家，算是稳坐头三把交椅，各有各的绝活
头一个必去点老巷子头烧鸡公
这家店藏在老城区的巷子深处，没熟人带还真不好找
但酒香不怕巷子深，它家已经开了快二十年了，我从小吃到大
他家的招牌就是 传统烧鸡公，用的是本地散养的跑山鸡，肉质紧实有嚼头
那一锅红油汤汁，是老板的家传秘方，麻、辣、鲜、香层次分明，但绝对不是那种干辣，是越煮越香醇
特别要提的是里面的配菜魔芋和笋子，吸饱了汤汁，比鸡肉还抢手！我每次去必加一份
价格很实在，小锅够两三人吃，人均也就四五十块
避坑指南千万别饭点去，排队排到怀疑人生最好下午五点半前就落座
第二个必访地南山坝子鲜炒鸡
如果你想换换口味，不吃汤锅吃炒的，那南山脚下这家坝子鲜炒鸡就是你的不二之选
他家主打的 生炒鸡杂 和 仔姜鲜椒鸡 是一绝，猛火快炒，锅气十足
鸡杂脆嫩，泡椒和仔姜的滋味完全迸发出来，超级下饭！环境就是典型的乡村坝子风格，宽敞，夏天晚上坐在院子里吃特别巴适
据我一个做餐饮的朋友说，2025年本地美食自媒体出的绵竹风味小店调研里，它家在创新口味鸡料理分类里好评率是第一
价格稍微高一点点，因为用料更鲜，但绝对物有所值
提醒一下炒菜口味偏重，怕咸的朋友可以提前跟师傅打个招呼
第三个打卡点城东李大姐芋儿鸡
这家是后来居上的网红，但可不是虚有其表！李大姐原来是在菜市场卖鸡肉的，对鸡的各个部位了如指掌
她家的 芋儿鸡，芋儿选得极好，又糯又滑，一抿就化，和烧得软烂的鸡肉是绝配
味道是家常醇厚型，辣度温和，更适合不太能吃辣的朋友，或者一家老小来吃
它家因为在某音上被几个本地主播带火过，所以人气超高
我的建议是，可以点个芋儿鸡，再加一份她家的特色 凉拌鸡片，红油香而不燥，鸡肉爽滑弹牙，两种体验一次满足
人均也在五十元左右
给你点实在建议
如果你是第一次来绵竹找鸡窝美食，我建议你就按我这个顺序吃，从传统烧鸡公到生猛炒鸡，再到温和芋儿鸡，风味全体验一遍
最好多约几个朋友，能多点几样菜
对了，最近在本地美食圈有个话题叫 绵竹鸡窝地图打卡挑战，你吃完这三家，差不多就算完成高级挑战了，保准让你成为朋友圈最懂行的美食家！，来绵竹，错过这些地道的鸡窝美味，那真是白来了放心去，跟着本地人的嘴吃，错不了！
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