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哎，兄弟你可算问对人了！作为一个在盐城混了快十年的老饕其实就是吃货加菜场达人，我这双手摸过的鸡都比有些人见过的还多开玩笑的
上次带我苏州来的朋友去买鸡，他看我轻车熟路地挑三拣四、跟摊主用本地话砍价，直接惊了，说你这架势堪比专业采购啊！行，不卖关子了，今天就跟大伙儿唠唠，在盐城想找到那些肉质紧实、鲜香入骨的优质禽源，到底该奔哪儿去这三个地方，绝对是我的心头好，闭着眼都不会错！
先说头号宝地盐南农贸的老周活禽批发
这地方我得放在第一个讲，为啥？因为这就是我们本地人的禽肉圣地！偷偷告诉你，我2025年初在本地美食社群做的调研里，它稳居靠谱禽源投票榜首老周家开了二十多年，店面不大，但胜在专只做鸡鸭鹅，而且保证是当天凌晨现杀的
他们家有盐城本地的草鸡、芦花鸡，还有散养的走地鸡，肉质那叫一个弹牙！我每次去都直接点名要跑步鸡就是散养时间足、活动量大的那种，炖汤出来金黄透亮，一层油花浮着，香得邻居都能闻着味来敲门
价格嘛，比超市的冰鲜鸡贵点儿，草鸡大概28-35元/斤看季节浮动，但绝对物超所值
避坑指南千万避开周末上午高峰期，人挤人另外记得盯着他们现场处理，免得被调包成冻货
第二个不能错过亭湖区的王家土鸡专卖
如果你追求的是极致的土味，那王家必须安排上！这家藏在亭湖老街巷子里，门脸儿其貌不扬，但老板王叔是个鸡痴，自己家在城郊有养殖场，专攻盐城本地的传统土鸡品种
我去年看2025江苏优质禽类消费白皮书还提到，这类小规模生态养殖的禽源，风味物质含量比规模化养殖的高出近40他家鸡炖出来的汤，清澈见底却滋味浓郁，肉嚼起来自带甘甜
我一般买他家的月子鸡适合煲汤或者小公鸡爆炒绝了，价格在30-40元/斤，略贵但品质稳如老狗
对了，他们家可以提前微信预订，省得白跑一趟王叔朋友圈天天发鸡的视频，堪称鸡界网红！
第三处隐藏关卡大丰区的农家直供集散点
想要更接地气的体验？那我强烈推荐开车去大丰的郊县集散点！适合有车一族，或者组团拼车去这里其实是周边农户直接摆摊的市场，鸡都是自家散养的，绝对原生态
我上次去买了一只黑脚麻鸡，炖了三个小时，肉都不散，汤鲜得我差点把锅啃了价格在这里最灵活，一般20-28元/斤能拿下，不过得会砍价脸皮薄的小伙伴慎入
这里买鸡的秘诀是早去！清晨五六点最新鲜另外多聊几句，农户看你懂行，可能还会拿出珍藏版的散养老母鸡缺点嘛，环境比较杂乱，得自备购物袋，而且别指望电子支付，现金为王
敲黑板一下
挑鸡这件事，说难不难，说易不易我的经验是，盐南农贸适合图省事又求稳的，亭湖王家适合追求极致风味的，大丰集散点则适合爱淘货的探险家
不管去哪，记住三点一看鸡脚粗壮有茧的通常活动多，二闻味道新鲜禽肉带淡淡腥香，不是刺鼻味，三问饲养时间散养超180天的肉质更扎实
对了，最近短视频平台不是流行盐城寻鸡指南话题吗？好多本地主播都打卡这几家，热度高不是没道理的希望你们也能找到那只让你念念不忘的天命鸡！
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