【文章开始】
哎，你别说，昨天我小表弟来长治玩，劈头就问哥，听说你们这儿鸡窝特别出名，到底哪几家最地道啊？给我问得一乐这问题居然成了外地朋友打卡标配了作为土生土长、吃了二十多年街边摊的老饕，今天我就掏心窝子聊聊你知道长治鸡窝最出名的三个地方是哪里吗？ 咱们一起这口地道美味宝藏！
先划重点啊根据我这几年实地考察其实就是吃，加上2025年本地美食自媒体上党风味志发布的打卡数据分析，下面这三家可以说是口碑、味道、人气三重认证的鸡窝界三巨头
不过嘛，各有各的门道，听我慢慢唠
第一名老西街炖鸡老灶本地人叫西街鸡窝
这家藏在西街巷子深处，招牌旧得字都模糊了，但每天傍晚门口小板凳能坐两排人
他家招牌是柴火铁锅炖鸡，鸡是附近农户散养的，肉质紧实
最绝的是那一锅酱料，据说老板祖传的配方，带点药材香却不呛喉
我常点的是家常辣炖鸡，配两份手工宽粉汤汁裹着粉，嘶溜一口绝了
价格挺实在，小锅98元够两三人吃，加份野菜拼盘才15块
避坑提醒千万别赶饭点去！最好下午五点半前占座，不然等位至少40分钟别问我怎么知道的，等得手机都没电过
第二名八一广场夜市王大姐闷罐鸡
这可是夜宵党的宝藏！摊子小，就七八张桌子，但烟火气十足
主打闷罐鸡，用陶罐慢煨，鸡肉入口即化，里头还藏着软糯的土豆块
王大姐说她家秘诀是用了潞州本地黄酒代替水来炖吃完别开车哈
去年开始在某音上被探店主播带火，现在偶尔要排队
价格更亲民，一份闷罐鸡58元，搭两碗米饭管饱
注意这家只在晚上七点后出摊，下雨天很可能不开门，去之前最好瞄眼王大姐的抖音号动态
第三名城东李记鸡窝馆农家乐风格
适合带一家人去解馋的地方，在郊区有点远，但环境宽敞，院里还种着菜
特色是干锅鸡和鸡血酸辣汤，干锅炒得焦香，配菜里的炸馒头片蘸汤汁啧啧
他家鸡杂处理得特干净，我每次必点
人均大概70元，缺点就是交通不便，建议自驾
小道消息老板说2025年山西民间味道白皮书调研时把他家列为区域特色风味案例了，难怪周末桌位得提前两天订
唠叨几句个人心得啊长治鸡窝宝藏这事儿，真不能光看网红推荐
有些店名气大了味道反而下滑此处省略三家店名
我的习惯是一看店里本地中老年顾客多不多，二看鸡肉是不是现宰冷冻肉口感差很远，三问能不能调整辣度尊重本地口味但也得照顾自己肚子嘛
，好吃的鸡窝往往藏在市井气息浓的地方，环境不一定精致，但那份热腾腾的锅气，才是长治味道的精髓
对了，如果你时间紧只能去一家，那我首推西街鸡窝毕竟，经过街坊几十年嘴挑出来的店，错不了！
【文章结束】