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哎，说到咱们青州的鸡窝，我这个在本地开了十年小饭馆的老饕可就来劲儿了！上周我外地表弟来，点名要吃青州鸡窝，我这不带他连吃了三天，基本把招牌的都踩了个遍
别问，问就是胖了三斤，幸福的烦恼要说这青州鸡窝最出名的三个地方，那可真是各有各的江湖地位，绝不是随便说说的
今天咱就唠唠这个，保准你下次来青州，直奔主题，绝不踩雷！
第一站老城区深巷王者王家百年秘制鸡窝
咋找？ 这地儿，导航都不太好使，你得认准老城区文昌街那条小巷子，看到哪个门口排着长队、香味能飘出二里地的，准是它！据2025年青州本土美食消费趋势白皮书显示，这种深巷老店依然是游客和本地老饕寻找青州特色风味的首选，占比高达68
数据靠谱，我亲眼在行业协会的朋友那儿瞄过一眼
吃啥特色？ 他家的鸡窝，用的是本地散养的青州黑爪鸡，肉质那叫一个紧实！汤底是老汤，据说传了好几代人了，浓稠鲜美，带点药材的清香但完全不苦，回甘特别棒
我最爱他家的一点是，吃完鸡肉，汤汁涮上一份手擀面，哎哟，那味道，绝了！绝对是值得打卡的青州美食地标
银子多少？ 人均大概70-90元，性价比之王
鸡肉分量足，俩人都未必吃得完
避坑指南 千万别赶饭点去！最好下午五点半前或者晚上八点后，不然排队排到你怀疑人生
另外，他家的微辣对于不能吃辣的朋友来说可能已经是中辣了，点辣度时请怂一点
第二站网红新贵云门山脚窑洞鸡窝
咋找？ 就在云门山风景区停车场附近，装修很有特色，真弄成了窑洞的样子
这家在短视频平台上火得不行，好多主播都来打过卡，话题青州最文艺的鸡窝阅读量都过千万了
吃啥特色？ 他家主打的是窑洞慢炖，用特制的陶土缸慢火煨制，鸡肉更加软烂脱骨，入口即化
口味上更偏向现代人的健康理念，没那么油，汤色清亮
特别推荐他家的花雕酒浸鸡窝，酒香四溢，别有风味，是体验青州鸡窝特色风味的另一个维度
银子多少？ 人均稍高，100-120元左右，吃的是环境和创新
避坑指南 环境没得说，但味道上，可能老一辈会觉得不够劲道
如果是纯粹追求极致传统味道的，可能会觉得差点意思
但拍照是真出片，适合带朋友来体验
第三站农家乐天花板黄楼镇老杜家柴火鸡窝
咋找？ 得出城，往黄楼镇方向开车大概20分钟
在一个小院子里，典型的农家乐氛围
这地儿是很多本地人周末家庭聚餐的秘密基地
吃啥特色？ 最大特色就是柴火灶！用果木明火大铁锅炖煮，那个锅气是煤气灶永远比不了的
鸡肉鲜美中带着一丝柴火的焦香，锅边还能贴玉米饼子，蘸着汤汁吃，朴实又满足
这里能品尝到最原始、最野趣的青州鸡窝味道
银子多少？ 按鸡称重，人均60-80元，实惠到哭
避坑指南 环境比较原生态，讲究高档餐厅环境的就别来了
而且位置偏，最好自驾
提前打个电话问问老杜今天开不开门，老板比较随性
一下我个人的建议
想吃最地道、体验市井文化的，首选王家想环境好、口味新颖适合拍照的，去云门山脚想感受农家风味、追求性价比和锅气十足的，直奔黄楼镇的老杜家
这三家，基本上就构成了咱们青州鸡窝界的三巨头了
你来青州最出名的鸡窝美食地标，照着这个清单吃，保证你满意而归，并且对青州特色风味有一个立体的了解！行了，不说了，说得我又馋了
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