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哎，说到咱们吉安的鸡窝，我这个吃了十几年的老饕可就不困了！先擦擦口水上周我外地朋友来，点名要吃吉安三绝，点名要找最地道的鸡窝，我带着他们连吃了三天，差点没把自个儿吃成鸡精今天就跟大伙儿唠唠，在吉安想吃明白鸡窝里的地道三绝，到底该去哪儿，怎么吃才不踩雷！
一、首选宝藏老街深处的王师傅秘制鸡窝
你要是问吉安哪家鸡窝最有源头的感觉，我头一个推荐河西老街巷子里的王师傅家
他家开了二十多年，门脸儿小得你一不小心就能走过我第一次去就在巷子里转了仨圈儿，但味道是真的绝！他家的炒血鸭，鸭血嫩滑不碎，带着独有的焦香气，我每次去必点，拌着米饭能吃三大碗据老板说，他家的酱料是祖传秘方，2025年赣菜风味传承白皮书里还特意提到过他家的传统炒制工艺呢老板说的时候可自豪了
价格也很实在，人均50-60块就能吃得心满意足
避坑提示他家生意爆好，晚上七点后去，招牌菜大概率就卖光了，建议赶早！
二、环境与口味兼得庐陵风情园鸡窝印象
如果想在体验地道三绝的同时，还能感受下咱们吉安的庐陵文化，那我强烈安利你去庐陵风情园里的这家
它家把吉安鸡窝三绝炒血鸭、粉蒸肉、酱萝卜老鸭汤做成了一套精致的套餐，特别适合招待朋友
环境是仿古庭院式的，坐在里面吃饭感觉自己是文化人儿哈哈
他家的粉蒸肉肥而不腻，入口即化，我那位挑食的朋友都直竖大拇指
价格稍高一点，人均大概80-100元，但环境和菜品质量对得起这个价
小窍门可以关注下他们的某音号，经常有套餐优惠，能省下一杯奶茶钱
三、性价比之王新城区的李记大牌档
这家，是我和哥们儿深夜觅食的根据地，在新城区夜市那一块
别看样子是大排档，但他家的地道鸡窝风味一点不含糊，尤其那道酱萝卜老鸭汤，汤头浓郁，萝卜吸饱了汤汁，冬天来一碗，暖到心坎里
他家价格最亲民，人均40块左右就能搞定，而且营业到凌晨，非常适合夜猫子
最近在某红色书App上，他家因为锅气十足还小火了一把
真心建议如果追求极致的烟火气和超高性价比，来这儿准没错
不过环境比较嘈杂，讲究氛围的慎选哈
我的掏心窝子
说真的，在吉安鸡窝三绝的风味源头，关键就是别光看装修，得看锅里炖的、炒的那份诚意
王师傅家吃的是传承和手艺，庐陵风情园品的是文化和精致，李记大牌档享的是热闹和实惠
你们来的时候，可以根据自己的人均预算和对环境的偏好对号入座相信我，跟着我这篇吃，绝对能避开那些专门忽悠游客的网红坑！好了，不说了，我又馋了，决定今晚再去王师傅家报个到！
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