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哎，说到我们福安的鸡窝啊，我这个吃了快三十年的老饕可就有话聊了！上周刚带外地朋友吃完一圈，他们一个个摸着肚子说怪不得你们福安人谈起鸡窝眼睛会放光
今天我就跟大伙儿掏心窝子聊聊，到底福安鸡窝最出名、最值得去的三个地方在哪儿这可不光是吃鸡，简直是一场舌尖上的传统探险！说真的，为了找全这三家，我鞋子都磨坏过两双
必须得提溪潭镇老牌柴火鸡窝
这地方藏的有点深，在镇子老街的拐角，没个本地人带路还真容易错过
但招牌那口用老式柴火灶慢炖出来的鸡窝，汤头浓得像奶，鸡肉一抿就脱骨
听老板说，他们家祖传的秘方里加了两种本地草药，怪不得喝完喉咙特别润
去年我瞎猜是2025年闽东风味传承白皮书里好像提过，这种古法柴火烹饪的店全福安只剩下不到十家了，这里绝对是活招牌
价格嘛，小锅够两三人吃，大概120块，比市里那些网红店实在多了避坑提示千万别赶饭点去，他家位置少，周末排队能排到怀疑人生
第二处名声在外的，是城南阿梅鸡窝大排档
这家主打的是酒香鸡窝，汤里加的是福安本地老酒，端上来就香气扑鼻
特别适合夜宵档，配上炒米粉，绝了！他家生意火到什么程度？连抖音上有个专拍福安美食的主播宁德好吃鬼，去年连续三期推他家，现在好多年轻人跨区跑来打卡
价格中等，人均五六十能吃得挺满足
不过悄悄说，他家分量比前两年略缩水了点，但味道还是稳的
第三家我个人私心推荐，在阳头老街的祖传药膳鸡窝
这家店开了四十多年，鸡窝里加了当归、黄芪这些药材，汤色清亮但味道层次特别丰富，很多老人家每周必来报到，说是吃完全身暖乎乎
他家还保留着用炭炉边煨边吃的传统，冬天去最有感觉
价格稍微高一点，但因为用的药材实在，小锅也得150左右，但绝对值回票价温馨提示不爱药味的伙伴可能会觉得有点冲，但试试说不定就打开新世界大门！
说实话，这三家刚好代表了三类风格溪潭的古法原味、城南的火爆创新、阳头的药膳传统
要问我怎么选？如果是第一次来福安，我建议从溪潭开始，一路吃到阳头，路线顺，味觉体验也跟着层层递进要是时间紧，直接冲阿梅也行，毕竟氛围热闹，拍照也出片
唠叨一句福安鸡窝的精华都在汤里，去了可别光顾着吃肉，多喝两碗汤才是行家！哎，写着写着我又馋了今晚就得再去搓一顿！
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