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哎，说到咱们宣城人找好吃的这股劲头，我可太有体会了！上周我外地老同学一来，张嘴就问听说你们宣城鸡窝特别有名正经点，就是做鸡做得出神入化的馆子哈，快带我去最地道的那几家！ 把我给问乐了，也正好借这机会，把我这个老饕私藏多年的名单好好理了理
要我说啊，寻觅宣城的地道鸡味，您得跟着本地人的胃口走，避开那些专坑游客的网红店
根据我吃了这么多年的经验，还有参考了本地美食社群常讨论的，下面这三家，绝对是经过时间考验、滋味各不同的王牌鸡窝
必须得提 城东老胡家柴火鸡
这家店名听起来就特别土特别实在，藏在济川老街的巷子深处，不是熟人带路还真容易错过
他们的招牌就是灶台柴火现炒，用的是本地散养的跑山鸡，肉质紧实不柴
我特别喜欢他们家的农家豆角干烧鸡，豆角干的香味完全融进汤汁里，鸡肉吸饱了味道，那个香啊，配米饭简直是犯罪级的美味！价格嘛，相当亲民，一份够三四个人吃的烧鸡，也就一百出头，最近2025年宣城本地生活消费趋势白皮书里还提到，像这种坚守传统做法、性价比高的老店，逆势增长特别快，大家还是认实在东西
避坑指南他家环境就是大排档风格，追求高档环境的就别去了
另外，最好错开周末饭点，不然排队等灶台能等到怀疑人生
第二家，是很多年轻人也超爱的 敬亭山南麓竹林鸡煲
这家店主打一个鲜字
鸡是现点现宰，汤底只用山泉水和简单的药材，煮出来的汤清澈金黄，鸡肉嫩滑，沾点他们家特制的酱油辣碟，味道层次一下就丰富了
我每次爬山下来，必定去喝上一碗，感觉元气都补回来了
这家在短视频平台上特别火，好多主播都来打卡过宣城最美山林鲜味，算是新老口碑结合得非常好的例子
价格对比它比老胡家略贵一些，因为环境和食材成本更高，但人均百元内也能吃得非常满足
想寻觅那种原汁原味、滋补鲜美的宣城鸡美味，来这里准没错
第三家，是我个人的私藏，叫 老汽车站麻辣鸡
这名字就透着一股江湖气
它不做火锅也不煲汤，专攻 麻辣凉拌鸡
鸡肉煮熟后晾凉，撕成粗细不一的鸡丝，用秘制的红油、花椒油、花生碎等十几种调料一拌，麻辣鲜香，回味带甜，是绝佳的下酒菜
我常常打包半只回家，看球赛的时候啃，幸福感爆棚
这家店没啥环境可言，就是个外卖窗口，但味道几十年如一日
寻觅技巧他家下午才开始营业，卖完就关门，想去吃得赶早
据老板说，调料配方是他们家的命根子，2025年了还坚持手炒香料，这大概就是地道美味的灵魂所在吧
一下，我这三家推荐，涵盖了宣城鸡味的烧、炖、拌三种经典形态
想吃烟火气浓、滋味厚重的，去城东老胡家想体验山林清鲜、汤醇肉嫩的，上敬亭山南好一口麻辣过瘾、滋味复杂的凉拌口，老汽车站麻辣鸡等着你
，在宣城找好吃的，别光看门面，多往老街巷、市井气息浓的地方钻，准能发现惊喜
希望我这番吐血整理，能帮你找到最对胃的那一口宣城鸡味！
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