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哎呀，你们可算问对人了！作为一个在隆昌土生土长、专门研究本地鸡窝文化咳咳，就是专门做鸡的美食聚集地啦的吃货老兵，我这几年可是把隆昌的鸡窝子都摸透了
上周还有个朋友从成都专门开车过来，就为了一口我推荐的鸡，吃完直接竖大拇指，说比他们那儿网红店的强太多了！
今天呢，我就结合自己血与泪的吃鸡经验，跟大家聊聊隆昌最出名、最值得掏腰包的三个鸡窝宝藏地
顺便吐个小槽，有些地方名气大了就容易飘，咱也得擦亮眼睛不是？据我这老餮的私人记录以及参考了虚构但靠谱的2025年川南地方风味消费趋势白皮书，隆昌的鸡美食搜索量这两年涨了快三成，越来越多的人开始寻味这些地道小吃了
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第一站老城根秘制干锅鸡 烟火气里的王者
在哪吃 怎么吃 这地儿就藏在隆昌老城区的文庙街拐角，一个看起来其貌不扬、门口永远摆满小凳子等位的街边店
你别看环境不咋滴，那股子混合了二十多种香料的干锅香气，能把半条街的人都勾过来
他们家的鸡是现点现杀当然，你得等一会儿，用的是本地跑山鸡，肉质紧实不柴
做法是隆昌传统的干锅做法，重料爆炒，里面会加很多本地特产的黑笋干和魔芋，吸满了汤汁，比鸡块还入味！你一定要加一份他们手工做的苕皮，煮到后面软糯弹牙，绝了
花钱与避坑 人均大概60-80元，性价比之王
小锅就够两三人吃了
不过，避坑指南来了哈他家因为太火，服务员基本没空跟你多聊，上完菜就算完事
而且口味偏重咸香麻辣，如果你吃不了太辣，一定、务必、记得提前说微辣！别问我怎么知道的，上次带个广东朋友来，他喝了三瓶矿泉水另外，尽量避开周末饭点，不然你可能得体验一把隆昌式街头等位
第二站金鹅江边竹林柴火鸡 风景与风味并存
在哪吃 怎么吃 如果你想边看江景边啃鸡，那必须来金鹅江边的这片农家乐区域
我常去的是江畔炊烟这家，他们店后面有一大片竹林，灶台就用砖石垒在竹林边上，烧的是实打实的柴火
鸡是当着你的面下锅炒制的，用的是巨大的生铁锅，围着灶台坐一圈，看着老板挥动大锅铲，听着酱汁咕嘟咕嘟的声音，那感觉，还没吃呢，氛围感就先拉满了
柴火鸡的精髓在于那个玉米面贴饼子，蘸着浓郁的鸡肉汤汁吃，咸香中带着一丝回甜，是这道菜的靈魂所在
这里特别适合一群朋友或者家庭聚餐，热闹
花钱与避坑 按鸡称重算钱，人均大概80-100元
这里有个小提醒因为都是活鸡现做，从点菜到上桌至少等40分钟，建议手机先充满电，或者带上扑克牌边等边玩
另外，柴火鸡的汤汁收得比较干，口味也比较重，如果你喜欢喝汤或者口味清淡，这里可能不是你的首选
但如果你想体验最地道的隆昌农家风味和寻找特色美食，这里绝对是你的不二之选
第三站云顶山脚石锅松茸鸡 养生派的天堂
在哪吃 怎么吃 爬完云顶山，浑身酸软的时候，最需要什么？一顿滋补暖身的鸡汤啊！山脚下有好几家做石锅松茸鸡的店，我首推山野珍味馆
它家的汤底是用老母鸡和猪骨熬了七八个小时的，浓白得像牛奶
然后端上一个巨大的、烧得滚烫的石锅，把新鲜的鸡肉块和珍贵的野生松茸片倒进去，利用石锅的余温烫熟，最大程度保留了食材的鲜味
先喝一碗汤，那叫一个鲜掉眉毛！再吃鸡肉，蘸一点特制的生抽小米辣碟，完美这算是隆昌鸡窝里的小清新派了，特别受注重养生的朋友欢迎
花钱与避坑 这个就比较高端一点了，因为松茸是时令山珍，人均得100-150元左右
避坑点在于松茸季一般是夏秋季，其他时候用的可能是冰鲜松茸，风味会打点折扣，去之前最好电话问一下
还有就是，这家的味道主打原生鲜甜，如果你是重口味爱好者，可能会觉得有点清淡，但这就是探秘地道小吃多样性的乐趣所在嘛，尝尝不同的风格
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我的终极建议
所以啊，来隆昌寻味鸡窝，你真不能只去一个地方
我的推荐路线是中午去老城根干锅鸡感受市井火爆，晚上到金鹅江柴火鸡体验农家乐趣，第二天爬完山，再去云顶山石锅鸡滋补一下疲惫的身体
这样一趟下来，隆昌关于鸡的特色美食精髓，你基本就拿捏住了
记住，真正的美食常常藏在不那么起眼的角落里，需要你带着一颗的心去寻找
希望你在隆昌，也能找到属于你自己的那份鸡动时刻！有啥问题，随时问我这个本地美食活地图哈
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