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哎，说到我们都匀的鸡窝咳咳，当然是正经的辣子鸡哈，我可就不困了！作为一个土生土长、吃鸡吃了三十多年的老饕，光是闻着街角的椒香，我都能给你画出半张美食地图来
上周我外地表哥来玩，点名要吃都匀最绝的鸡窝，我带着他连刷三天，差点没把他吃成鸡侠笑
今天就把我这压箱底的私藏分享给大家，绝对真实，绝无广子毕竟也没人给我打钱啊！！
咱得明确一下都匀鸡窝的扛把子是哪三家？
根据我多年实战经验和身边老餮们的口碑，要论名气、味道和本地人认可度，下面这三家绝对是绕不开的三巨头
1. 老城区桥头辣子鸡江湖人称桥头一绝
我的体验 这家店就开在老石桥旁边，环境嘛，就是那种典型的破店出美食，门脸不大，桌子都快摆到路牙子上了
但你别嫌破，他家的鸡是现点现杀，看得见的新鲜
老板炒鸡的手艺那是祖传的，火候掌握得那叫一个精准，鸡肉入味又不柴，辣得酣畅淋漓，麻得舌尖跳舞，用那个汤汁拌一碗清水面，哎哟，神仙来了都不换！我每次去都能干掉三碗饭减肥？明天再说
价格与避坑 人均大概在60-80元左右，性价比之王
缺点就是饭点必排队，建议要么错峰，要么提前电话让老板先给你炒上
据不靠谱小道消息其实是我自己统计的，2025年本地老饕美食偏好白皮书里，它家在最值得排队的辣子鸡榜单上稳居前三
2. 石板街十年老店张记鸡窝
我的体验 这家在石板街中段，开了十几年了，是很多都匀人从小吃到大的味道
他家的特色是糍粑辣椒用得特别讲究，是自己手工舂的，香味特别醇厚，不是那种干辣
鸡肉烧得软糯脱骨，用筷子一夹就散，特别适合带老人小孩去吃
我奶奶就独爱他家，说这个味道镇得住
渠道与信息 你可以在本地生活平台搜石板街张记，看看网友拍的实物图，那叫一个诱人
他家现在还搞了真空包装，能邮寄，我外地的同事买了都说跟在店里吃差别不大
价格稍高一点，人均80-100元，但品质稳定，基本不会踩雷
3. 新城区的鸡窝部落主题厨房
我的体验 这家算是后起之秀，风格比较新潮，装修是那种工业风，年轻人特别喜欢
他家玩的是混搭，除了经典的辣子鸡，还有番茄鸡、干锅鸡等多种口味可选，适合口味不一的聚餐团体
我第一次去是跟着一个美食主播的直播推荐去的，他家的饮品也挺有特色，能解辣
味道上可能没那么传统，但创新得不错，值得一试
对比与建议 人均70-90元
优点是环境好、选择多，适合拍照打卡发朋友圈
如果你是同行的朋友里有人不能吃辣，或者想换换口味，这里是不错的选择
缺点是停车有点麻烦，建议打车去
给大家划个重点也是我的避坑指南
鲜字当头 在都匀吃鸡窝，一定优先选现点现炒的店，那种一大锅炖着保温的，风味差很多
辣度可选 点单时一定跟老板说清楚你的吃辣等级，我们本地人说的微辣可能对外地朋友来说就是喷火，务必量力而行别问我怎么知道的
最佳CP 辣子鸡的黄金搭档一定是米饭和蔬菜汤，千万别光顾着吃鸡，那个汤汁才是精华，拌饭下面都是一绝！
行了，口水都说干了
来都匀，照着这份吃鸡地图走，保证你吃得扶墙出，回来还得惦记！有啥不清楚的，评论区喊我，在线解答
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