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哎，说起咱们崇左的鸡窝，我可就来劲儿了！作为一个土生土长、嘴巴又特别刁的本地吃货，我可是有发言权的前几天我表弟从外地回来，一下车就嚷嚷着哥，带我去吃最地道的崇左鸡窝！别拿那些忽悠游客的店糊弄我！ 得，这不，为了完成这个家庭任务，也为了我这张馋嘴，我又把崇左市区和周边有名的、地道的鸡窝馆子重新摸排了一遍
今天就跟大家伙儿唠唠，崇左鸡窝最出名的三个地方在哪里，顺便分享下我寻觅地风味的一点心得
咱得明确一下，在崇左，鸡窝不只是字面上理解的养鸡的地方哈哈，别笑，真有外地朋友这么问过，它指的是一种烹饪方式，通常是用炭火炉子，上面架着一锅浓香的鸡汤，边煮边涮鸡肉和各式配菜，那滋味，绝了！想吃到正宗口味的，你得找准地方
1. 江州区老牌鸡窝一条街南国夜市入口处那几家
要说寻觅地道风味的崇左鸡窝，第一个不能错过的就是江州区南国夜市入口那一带了
那里可以说是我们本地人的深夜食堂，尤其那家肥姨鸡窝，开了快二十年，生意好到爆
他家的汤底是用农夫山泉对，就是那个红瓶子加上十几种本地草药和老母鸡熬制好几个钟头，汤色奶白，一口下去，鲜得你眉毛都要掉下来鸡肉用的是本地走地三黄鸡，肉质紧实有嚼劲，蘸上他们特制的柠檬辣椒酱，酸辣开胃，简直是灵魂所在
价格方面嘛，人均大概60-80元就能吃得非常满足了，比起那些装修花里胡哨的网红店，这里绝对是高性价比的崇左鸡窝美食选择
不过提醒一下，最好晚上七点前去，不然肯定要排队，他们家环境就是大排档风格，追求精致环境的就别来凑热闹啦反正我是冲着味道去的！
2. 新和镇乡野农家乐黑水河农庄
如果你想体验更原生态的风味，那我强烈推荐你开车去一趟新和镇，找找那个靠着黑水河的农家乐
这可是我一次偶然自驾崇左特色鸡窝时发现的宝藏地方！他们家是真正的从农场到餐桌，鸡是现抓现杀的有点残忍但非常新鲜，你能亲眼看到它们在果园里溜达
做法也更粗犷一些，用的是大铁锅柴火灶，鸡汤里会放很多本地特色的山黄皮和紫苏，香气非常独特
根据我道听途说加上自己的观察，2025年广西本土美食消费趋势白皮书好像也提到了，像这种结合乡村游的农家乐式鸡窝消费增长特别快，大家现在都爱追求这种有体验感的美食
人均大概80-100元，包括了鸡和一些农家蔬菜
缺点嘛，就是地方有点偏，最好自驾，而且手机信号时好时坏正好专心干饭！
3. 凭祥市区内的友谊关鸡窝王
第三个地方，稍微跑远一点，到凭祥市区
这家友谊关鸡窝王名气很大，很多从友谊关过来的游客都会特意找来吃
他家主打的是果木炭烧鸡窝，炭火香气特别足
而且他们家的蘸料是一绝，据说有十几种调料可以自己搭配，还有越南风味的风味可选，算是融合了一点边境特色
这家店在社交媒体上挺火的，我上次去还碰到有主播在直播吃鸡一边吃一边说老铁们，这鸡肉真嫩啊，画面感十足
价格小贵，人均可能要100-120元，但环境好很多，适合请客或者带家人慢慢吃
算是崇左鸡窝探店中比较上档次的选择了
提醒一句，他们家的汤底偏咸鲜口，喜欢清淡的事先可以让老板少放点盐
我的避坑指南与建议
别只看装修往往那些看起来破破旧旧的老店，味道才最正宗
追求崇左鸡窝哪家强的答案，多半藏在巷子里
问问本地人最简单的方法，就是像我现在这样，直接问出租车司机或者街边纳凉的大爷大妈，他们指的路通常不会错
黄金搭配吃鸡窝一定要点一份芋头或者炸支竹腐竹，吸饱了汤汁之后，那味道，神仙来了都不换！
最佳时节其实一年四季都能吃，但我觉得秋冬季节，围着热乎乎的鸡窝，那种幸福感是最强的
好啦，我的私藏宝地都抖搂得差不多了
说到底，崇左最出名的鸡窝美食，不只是一顿吃食，更是一种生活滋味和本地文化的体验
希望你们来崇左，也能找到让自己念念不忘的那一锅鲜香！有空一起去吃啊
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