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哎，你们知道吗？上周我一个广州老友专门开车过来，就为了让我带他去吃"鸡窝"不是养鸡场哈，别想歪，说是在小红书上刷疯了，非要体验下韶关的原生态美食
作为在韶关吃了二十几年的老饕，我必须说道说道韶关的鸡窝，那可不止是火锅那么简单，它是真有门道的！
要问韶关鸡窝最出名的三个地方在哪儿？我掐指一算，基本都藏在"山水环绕、鸡比人还自由"的郊区
根据我这几年"吃鸡经验"和2025年韶关乡土美食白皮书里的数据，韶关人每年要吃掉近500万只走地鸡，其中超过60都是在鸡窝这类场所被"消灭"的，你就知道这玩意有多火了！
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第一站曲江枫湾镇的"山旮旯鸡窝"风景党必冲！
这地方我第一次去是跟本地一个搞养殖的朋友，车在山路七拐八绕，我都快晕车了，结果一下车值了！它家鸡窝就在半山腰，你能一边看着云雾缭绕的山景，一边听着鸡在竹林里打鸣真背景音乐
鸡是现抓的走地鸡，肉质紧实得不得了，清水锅底一煮，那个鲜甜味能让你忘了所有调味料
怎么找导航"枫湾镇农庄"为避免广告嫌疑，名字我模糊处理，但你跟当地人说"山上那家"，他们基本都知道
建议开SUV，有一段碎石路轿车会肉疼
价格参考人均80-100元左右，鸡是按只卖的，一只大概3-4斤，配上点农家蔬菜，管饱
比市区那些装修花哨的店实在太多了
避坑指南千万别周末饭点去！我上次排队等了一个半小时，差点没饿晕在山上
最好提前一天打电话让老板先把鸡准备好，到了就能开吃
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第二站乳源必背瑶寨附近的"瑶乡风情鸡窝"文化氛围组最爱！
如果你想体验点不一样的，那就得往瑶寨那边跑
这里的鸡窝很多都带着浓郁的瑶族风情，老板可能就是穿着民族服装的瑶族大姐
鸡的品种也不太一样，用的是本地特有的"瑶山土鸡"，据说是吃山间野果和小虫子长大的，皮脆肉滑，尤其适合做药膳锅底，汤底会加上一些本地草药，喝完感觉整个人都被滋润了
怎么找在通往必背瑶寨的主路两旁，有很多家挂着"瑶家风味"招牌的店，我常去的是"瑶寨农家庄"
价格对比人均稍微高一点，100-120元，毕竟多了民族特色和药膳成本嘛
但性价比依然杠杠的，抖音上有个专门探访粤北美食的主播"粤食粤香"去年还专门来拍过一期，带火了一波
避坑指南药膳锅底不是每个人都吃得惯，如果平时口味清淡，可以跟老板说药包放少一点
还有就是，那边晚上山路没灯，建议吃完趁天亮返程
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第三站仁化丹霞山脚的"农庄联排鸡窝"懒人福音，选择困难症的救星！
丹霞山作为世界遗产，山脚下自然成了美食聚集地
这里是一整排的农庄，几乎家家都做鸡窝，形成了"鸡窝一条龙"服务
好处是选择多，可以货比三家，而且交通方便，环境相对前面的也更"标准化"一些
鸡的品种多是"丹霞麻鸡"，运动量大，肉质纤维感明显，嚼起来特别香
怎么找直接导航"丹霞山脚农庄聚集区"，看到哪家人气旺就往哪钻，基本不会踩大雷
价格参考竞争激烈，价格很透明，人均70-90元就能搞定
很多农庄还推出了"鸡窝+住宿"套餐，适合来旅游的朋友
避坑指南因为游客多，个别店可能会用"速成鸡"以次充好
教你一招看鸡脚！本地走地鸡的脚杆比较细长、颜色偏黄，脚底有厚茧，那些白白胖胖脚杆粗短的最好别选
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我的小建议
1. 最佳时机秋冬季节是吃鸡窝的黄金时间，一碗热汤下肚，什么寒气都驱散了
夏天嘛就当以热制热，排排毒咯
2. 搭配王道吃鸡窝一定要配一碗韶关特色的辣椒圈酱油碟，再点一份农家腐竹和西洋菜，这叫"原汤化原食"我瞎编的，但搭配起来是真的绝
3. 心态放平追寻原生态美食圣地，就意味着别太追求高端环境和服务
吃的就是那股子山野气息和人间烟火气，有点嘈杂、有点凌乱，但那口鸡汤的纯粹，会让你觉得一切都值了！
好了，我的私藏宝地都掏给你们了，下次来韶关找"鸡窝"，可别再只会用手机APP瞎搜啦！直接按我这份攻略走，保准你吃得像个地道的韶关人
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