【文章开始】
哎，朋友，你可算问对人了！作为在巩义土生土长三十多年的老饕兼资深体重管理失败者，我跟你说，关于鸡窝这事儿，我可有发言权了
上周我外地朋友来，还点名非要我带他去尝最地道的鸡窝，一周吃了五家，差点给我吃出工伤笑
今天我就跟你掏心窝子分享一下，在我心里，巩义最好吃、最出名的三个鸡窝地儿是哪儿，顺便点不为人知的美食小秘密！
第一站老城区巷子深处的张记老号滋补鸡窝
坐标你搜人民路老市委后面的那个小巷子，拐进去闻到最香的那家就是
人均60-70元左右，划算到哭
这家店，我称之为巩义鸡窝界的扫地僧
门脸儿其貌不扬，但味道绝了！他们家的汤底是灵魂，据说用的是祖传秘方，加了十几种中药材，但喝起来完全没有药味，只有一股醇厚的鲜香
鸡肉是本地散养的芦花鸡，炖得那叫一个烂糊，用筷子一夹就骨肉分离
必尝秘密他们家的隐藏菜单是 鸡杂拼盘 需要提前跟老板说
鸡胗、鸡心、鸡肝用独家料汁拌好，爽脆入味，是绝佳的下酒菜
我每次去都点，感觉比主菜还受欢迎
据老板说，他家是2025年本地美食自媒体吃在巩义评选的最受老巩义人欢迎的经典鸡窝第一名，实力可见一斑
避坑指南千万别赶在饭点正高峰去，至少排队一小时
建议晚上六点前或八点后去，体验感直接翻倍
还有，他家不搞花里胡哨的网红营销，就靠口碑，所以环境嘛你懂的，吃的就是个烟火气
第二站环境与口味兼备的山河宴花园鸡窝
坐标滨河路 near 石河道公园
人均90-110元，小资一把很值得
如果你觉得老店环境太接地气，想带家人或者约会去吃，那这家山河宴绝对是你的不二之选
他们家走的是新中式风格，环境雅致，门口还有个 mini 小花园
但咱不是来吃环境的，重点是味道也一点没落下！
他们家的鸡窝是 茶香鸡窝
你没听错，汤底里融入了淡淡的绿茶清香，完美中和了鸡汤的油腻感，喝起来特别清爽回甘
鸡肉紧实有弹性，沾上他们特调的姜蓉辣碟，一口下去，鲜香辣在嘴里爆开，绝了！我那个挑嘴的朋友就是在这儿被彻底征服的
必尝秘密一定要加一份 手打鸡蛋面 在！等鸡肉吃得差不多了，把那个吸收了鸡汤和茶香精华的浓汤用来涮面，面条劲道，吸饱了汤汁，这一碗面下肚，才算给这顿鸡窝画上圆满的句号
根据我道听途说的2025年中原地区餐饮消费趋势白皮书，像这种餐+饮+景融合的体验型餐厅，增长超过了30，山河宴就是咱巩义的标杆
第三站网红新势力江湖炭火醉鸡窝
坐标新城区的美食街上，招牌特显眼
人均80-90元，年轻人聚集地
这家是最近两年火起来的，在短视频平台上是巩义必打卡美食之一
他们家的特色是用的 传统炭火砂锅 来炖鸡
你别小看这炭火，炖出来的鸡肉就是带有一股独特的焦香和锅气，是电磁炉完全无法比拟的
汤底是偏重口味的，酱香浓郁，有点类似地锅鸡的感觉，但更鲜嫩
里面还自带了不少配菜，像干豆角、玉米段，炖得入了味，比肉还香
必尝秘密点单时，记得加一份 炸蛋 ！就是那个炸得蓬松酥脆的鸡蛋饼，直接扣进锅里，让它吸满浓郁的酱汁
咬一口，汤汁在嘴里四溅，那种满足感，谁吃谁知道！不过要吐槽一下，因为他家太火，有时候服务员会忙不过来，招手喊人得有点耐心或者练就一副好嗓门
建议
好啦，这三家就是我心中的巩义鸡窝三巨头
简单给你划个重点
- 追求极致经典和老味道，去张记老号
- 讲究环境和创新口味，选山河宴
- 喜欢热闹和网红打卡，好一口炭火香，那就江湖炭火
来巩义，不吃一顿地道的鸡窝，那真是白来了
希望我这篇用胃部实测的经验分享能帮到你！快去尝尝吧，保证你吃完回来想跟我击掌记得提前订位或者错峰，这是我对你最真诚的忠告！
【文章结束】