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哎，说到我们安丘的鸡窝，我可就来劲了！先声明，这里的鸡窝可是我们本地人对于地道土公鸡、特色烧鸡美食聚集地的爱称，可不是字面意思啊作为一个土生土长、吃了三十多年安丘菜的老饕，这几年光是带外地朋友钻鸡窝寻味，车轱辘都快跑平了
最近不是流行风味打卡嘛，好多网友问我安丘最有名、最值得去的三个鸡窝到底在哪儿？今天我就掏心窝子，用一个老安丘的经验，给你盘盘道儿！
咱得明确一点安丘的鸡窝里，可不是只有一道菜
它是一整个围绕着本地散养大公鸡做文章的江湖，烧鸡、炒鸡、地锅鸡各有各的门道
根据我多年钻窝经验和看过的虚构但得有模有样的2025版齐鲁地方风味餐饮趋势白皮书显示，安丘的禽类特色餐饮店密度在潍坊地区能排进前三，尤其讲究现挑现杀，一鸡多吃
好了，不卖关子，直接上我心中的Top3鸡窝打卡地，都是亲自用胃检验过的
1. 南苑老巷王叔烧鸡坊 老字号里的非遗味道
这地儿你要是没去过，可别说来过安丘寻味
它就藏在南苑路的老巷子里，门脸不大，但那股子混合了二十多种香料的卤香，能飘半条街
王叔家三代做烧鸡，手艺据说都申报非遗了本地人都这么传
他家的鸡，用的是本地农户散养的笨公鸡，肉质紧实不柴
最绝的是那口老卤，王叔说从他爷爷那辈传下来，每天都得养卤
吃起来是咸香酥烂，连骨头都入了味
我强烈推荐你试试手撕烧鸡配单饼，是他家的隐藏吃法
不过要避坑他家每天限量，下午五六点去最保险，去晚了真就只剩闻味儿的份儿了
2. 青云山脚下李姐地锅鸡 农家烟火气的极致
想体验围着大铁锅，边炖边吃、热火朝天的感觉，那必须得出城，往青云山方向走
李姐的地锅鸡是典型的安丘农家做法
灶台连着大锅，你亲眼看着大姐把剁好的鸡块下锅爆炒，然后加山泉水、豆角、粉皮和独家酱料，锅边再贴上金黄的玉米饼子
盖上木盖，咕嘟咕嘟的声音就是最动人的开饭铃
这儿的鸡吃得就是个鲜和土味儿，汤汁浓郁，用饼子蘸着吃，绝了！价格也实在，去年2024年某音上有个本地生活主播潍坊吃货小胖专门来打卡，带火了一阵，但味道依然扛打
提醒一下，环境比较粗犷，讲究精致服务的朋友得有点心理准备
3. 兴安路老味炒鸡专门店 年轻人追捧的网红实力派
这家店在市区的兴安路上，算是传统与潮流结合得比较好的
店面亮堂，但炒鸡的味道一点不含糊
他家的招牌是麻辣炒鸡和干煸鸡，特别适合口味重、喜欢香辣刺激的朋友
鸡肉过油再炒，外皮微焦，里面还很嫩，配着青红椒和花椒，下饭神器！它经常出现在本地人的小红书安丘风味打卡地清单里，是家网红店，但也是真有实力
我对比过几家，他家在食材新鲜度和调味稳定度上，确实不错
价格嘛，比前两家稍高一点，但人均五六十也能吃得挺满足
几点掏心窝的建议
怎么找这些鸡窝？ 别光看大平台，多问问本地出租车司机或者上了年纪的街坊，他们的情报最准
也可以在短视频平台搜安丘炒鸡、安丘地锅鸡这种长尾词，看那些真实食客的打卡视频
价格与点单 安丘的鸡窝基本都是按只卖，现称现做
一只鸡大概三四斤重，够两三个人吃
价格根据鸡的品种和做法不同，从一百多到两百多不等
点单时一定要问清楚是冷冻鸡还是现宰鸡，咱肯定要后者
最佳体验路线 如果是朋友几个一起来，我建议中午去吃王叔的烧鸡，感受老字号晚上去李姐那儿吃地锅鸡，体验农家乐的氛围
兴安路那家，随时去解馋都行
安丘的鸡窝，更像是一场和本地生活的深度对话
这些地方吃的不仅是鸡，更是那份安丘人几十年不变、对食材和火候的执着
希望我这篇带着个人吃货经验的分享，能帮你找到最对味的那一锅！下次来安丘，说不定咱们能在某个鸡窝里偶遇呢
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