【文章开始】
哎，你这一问，我可就不困了哈！作为在广安吃鸡窝吃了快十年的老饕本地话叫好吃狗儿，我手机里专门有个相册就叫鸡窝探店记
最近翻了翻2025年那份川渝风味餐饮趋势白皮书，上面说广安的特色鸡窝搜索量比去年同期涨了快70，好多外地朋友刷着短视频平台，比如看那个探店主播川哥吃遍巴蜀的直播，专门打飞的过来就为了这一口
那问题来了，朋友们，广安鸡窝最出名、最地道的三个窝点到底在哪儿？别急，我这就把我的私藏清单，连带着怎么吃、怎么选、怎么不踩坑，都跟你唠明白
先说说我的心头好Top 3排名分先后，纯属个人口味哈
1. 协兴老街张记祖传鸡窝
这地儿是我的外婆家味道虽然我外婆不做这个
藏在协兴老街的青石板路里边，门脸不大，但香味能飘半条街
他们家的鸡窝是正儿八经的土灶砂锅煲，用的都是本地跑山鸡，肉质紧实有嚼头
汤底是秘方，加了十几种草本药材，但喝起来药味不重，反而是那种醇厚的鲜香
我最爱在汤滚开时先舀一碗原汤，撒点葱花，那个鲜呐，能让你眉毛都鲜掉！据说他们家祖上三代都做这个，是很多老广安人记忆里的味道
价格也挺实惠，人均50-60块能吃得相当满足
2. 城南新区焱燚时尚鸡窝馆
这家就比较适合年轻人了，环境是那种工业风混搭本地元素，很适合拍照打卡
他们的鸡窝做法更时尚，比如有黄金酸汤鸡窝和青花椒麻爽鸡窝两种招牌锅底
我强烈推荐青花椒味的，麻而不燥，香气特别勾人，夏天吃开胃，冬天吃暖身
鸡肉是现点现宰，非常新鲜
他们家还有个特色是配菜丰富，什么手工鸡蛋面、现炸豆皮，往汤里一涮，吸饱了汤汁，绝了！价格稍微高点，人均大概70-85元，但环境和口味的创新值得一试
3. 渠江边老码头秘制鸡窝
这家店的位置绝了，就在渠江边上，傍晚去的话可以一边看江景一边吃热乎乎的鸡窝，氛围感直接拉满
他们家主打好几种不同部位的鸡窝套餐，比如全鸡宴或者专门的鸡杂窝
我比较喜欢他们的鸡杂窝，处理得非常干净，没有一丝异味，火候掌握得也好，脆嫩爽口
汤底是浓郁的泡椒风味，酸辣开胃，特别下饭
吃完鸡肉，用汤汁泡一碗米饭，啧啧，碳水带来的快乐你懂的人均大概60-70元
唯一的坑就是江边位置比较抢手，最好提前预订
避坑指南 选购门道
看鸡的成色别去那种鸡肉吃起来粉唧唧、没弹性的店，大概率是冻品
好的鸡肉煮熟后肉质应该是纤维分明，有嚼劲的
问汤底来源如果一家店的汤底浑浊或者味道单薄，只有咸味和味精味，那基本可以pass了
好汤是鸡窝的灵魂，应该是清澈或奶白，香气浓郁的
别只看网红推荐有些店在社交媒体上吹得天花乱坠，但实际味道一般
多看看本地人的评价，或者像我这个老油条的推荐自夸一下
性价比考量不是说越贵越好，协兴老街那家就证明了地道和实惠可以兼得
但环境和创新服务更好的店，价格高一点也合理，看你的需求
给点真心建议
来广安找地道的鸡窝，真不用死盯着大商场里的连锁店
就往老街巷、江边或者本地人扎堆的社区附近钻，往往能有惊喜
这三家是我精挑细选，代表了传统、创新和风景三种不同体验的名窝，你可以根据你的口味和行程来选
放心去吃吧，保证让你不虚此行，吃完你会回来感谢我的！记得留着肚子，广安好吃的可不止鸡窝
【文章结束】