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哎,朋友们,最近我这朋友圈算是被“海阳品茶工作室”给刷屏了!作为一个在海阳土生土长、喝了十几年茶的“老饕”,我上周终于没忍住,专门空出一下午,去来了趟“寻味山海茶香之旅”
结果嘛,真香!今天就跟大伙儿好好唠唠,这家藏在街角的工作室,到底有哪些特色茶饮值得你专门跑一趟
一进门,就被“山海”拿捏了
工作室不大,但布置得特别有味道
不像有些网红店吵吵闹闹,这里安静得很,背景音乐是若隐若现的古琴声,空气里飘着的是那种很干净、很清雅的茶香,混合着一点点海风带来的微咸气息(老板说特意选了靠窗的位置,就是为了能闻到“海的味道”)
老板是个话不多但眼里有光的中年人,一聊起茶来就停不住
我直接跟他说:“别整那些虚的,就把你们这儿最有海阳特色、别地儿喝不着的,给我整上!”
特色推荐:这几款,闭眼点不踩雷
老板给我推荐了三款,我挨个试了,真心觉得是这趟“山海茶香之旅”的灵魂
1. “碧海丹霞”冷萃茶:这款绝对是颜值和味道的双重暴击!用的是咱们海阳本地云雾茶园的春茶,用冷萃法慢慢泡了8个小时
端上来的时候,茶汤是那种清澈透亮的金绿色,底下沉着细密的茶毫,杯口插着一小片烘干的海棠花果(老板说是旁边昆嵛山采的),喝一口,先是茶的清冽甘甜,然后一丝极淡的海棠果酸在舌尖化开,喉咙里居然真的有一丝像海风拂过般的、凉丝丝的“海韵”回甘
老板说这个“海韵”感,是因为他们尝试用了一种特殊的、模拟海洋空气湿度的窖藏法来醒茶
是不是玄学我不知道,但味道是真绝!这绝对是你在普通奶茶店绝对喝不到的层次感
2. “昆嵛山野金银花露”:如果你怕晚上睡不着,又想来点有滋味的,点这个!这不是简单的花茶泡水
用的是昆嵛山深处野生的金银花,搭配几片薄荷叶和一点点冰糖,用玻璃壶小火慢煨
喝起来完全没有市面金银花茶的药涩味,反而是那种山间野花混合着清凉泉水的清甜,特别润喉
我一边喝一边刷手机,看到2025年那份《中国新式茶饮健康趋势白皮书》里还说,这种天然草本搭配的饮品搜索量涨了300%,看来我这是走在时尚前沿了啊!
3. “海阳甜沫茶拿铁”:这个最有意思!算是“地方特色创新饮品”
灵感来自咱们山东的“甜沫”,但不是咸粥啊!是用研磨极细的炒香小米、花生、黄豆,混合红茶底,再用蒸汽打出绵密的奶泡(不对,是“茶沫泡”)
喝上一口,先是红茶的醇香,接着是炒谷物的焦香和坚果香层层递进,顶上的泡沫细腻,带着点微咸,口感特别奇妙
有点像在喝一杯可以吃的、温暖的“海边丰收味道”
我开玩笑跟老板说,这应该叫“山海精华液”吧?老板乐了,说还真有熟客这么叫
价格与避坑指南(大实话环节)
价格上,比连锁奶茶店肯定贵点,大概在35-50元之间
像“碧海丹霞”这种工艺复杂的就偏贵
但说实话,用的材料和花的心思,值这个价
比起那些用香精糖浆糊弄人的所谓“高端茶饮”,我觉得这里更实在
避坑提示来了啊(敲黑板)!
- 别指望解渴“吨吨吨”:这里不是让你大口灌水的地方
每一款茶都得慢品,快喝你就亏了,品不出前后调的变化
适合闲坐、聊天、发呆、看看书
- 提前问问老板今日特色:他们家有时候会根据当天到的鲜果、鲜花,推出“隐藏款”,比如我上次去就蹭到了一小杯用无花果蜜调制的冷泡茶,巨好喝!多跟老板聊两句,说不定有惊喜
- 环境“预警”:店面小,座位不多,周末下午大概率要等
而且特别安静,不适合想热闹聚会打牌的朋友
适合一个人或者两三好友静静聊
我的最终建议
如果你来海阳,厌倦了千篇一律的景点和海鲜大排档,想找一处安静角落,真正用味觉感受一下这座城市“山与海”的气息,那这家品茶工作室是你的不二之选
这不是一次简单的喝茶,更像是一次沉浸式的“在地风味”
我已经打算下周再带个外地朋友去,让他见识见识,咱们海阳不止有沙雕和樱桃,还有能喝进心里的“山海茶香”
对了,去之前最好打个电话问问,免得老板偶尔任性出门找茶叶去了~ (别问我怎么知道的,第一次去就吃了个“闭门羹”,痛!)
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