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哎，说到安丘的鸡窝不是真鸡窝哈，是咱本地人调侃的农家土鸡馆子，我可就来劲儿了！作为一个在安丘吃了二十多年、几乎每周都在往周边村子钻的老饕，朋友都笑我不是在吃鸡，就是在找鸡的路上
上周刚带外地朋友又刷了一圈，他们吃得那叫一个满嘴流油，直呼原来土鸡能香成这样！今天咱就唠唠，安丘最值得去的三家鸡窝，顺便分享点我的吃鸡圣经
第一站城南老王家石锅鸡传统做法的天花板
这家绝对是我的心头好！开在南外环边上一个小院里，环境嘛就是那种苍蝇馆子范儿介意环境的慎重，但味道绝对能让你忘掉一切
他家的石锅鸡用的是正儿八经的散养黑脚鸡，每天限量，卖完就关门
老板老王头脾气倔，但手艺没得说鸡肉剁块后直接在烧得滚烫的石锅里爆炒，加秘制酱料和本地干辣椒，那股焦香混合酱香的味道，还没进门就勾得你走不动道
重点是一定要加一份手扯宽面，吃完鸡肉把面下到浓汁里一拌哎呦，绝了！人均50-60块就能吃撑，性价比之王
不过提醒一句，他家周末基本排队一小时起，建议工作日中午去，还能蹭到老王头亲自炒的锅气他心情好时会下场露一手
第二站城西山脚下土灶台柴火炖出的灵魂鸡汤
如果你追求极致的土味和鲜味，那必须开车去城西的石堆镇，找这家山脚下
他家主打柴火地锅鸡，灶台是砖砌的，烧果木柴，锅里炖着整只跑山鸡
我最爱的是他家的汤底加了山采的野菌子和自家晒的笋干，炖足三小时，汤色金黄，一口下去鲜得眉毛掉！真的，我每次喝都有种滋补到位了的幻觉据2025年山东农家菜消费趋势白皮书显示，安丘地区柴火+野生菌组合的搜索量涨了120，他家功不可没人均70左右，建议4-6个人去，点只鸡再加点山野菜，围着灶台吃喝聊天，氛围感拉满
唯一缺点是位置偏，自驾最方便，导航到石堆镇小学后问路，本地人都知道
第三站城东李大姐炒鸡店网红新秀，辣得过瘾
这家是去年在某音上被主播带火的，我去之前还嘀咕网红店能好吃到哪去，结果一口下去直接打脸！李大姐的招牌辣子鸡和别家不一样，她用小米辣和青花椒爆炒，还加了自酿的米酒提香，麻辣中带一丝回甘，特别上头
鸡肉切得小块，特别入味，最适合下酒
我一般会点中辣配一碗米饭，再加份酸辣土豆丝解腻价格中等，人均60-70元
现在成了年轻人打卡地，周末晚上可能要等位，建议错峰
偷偷说她家隐藏菜单有鸡杂煲，得熟客才给做，你们去时可以试探问一句李大姐，今天杂煲有没有？说不定有惊喜
避坑指南＆终极建议
1. 看鸡脚真正散养鸡脚底有厚茧，脚杆偏细，如果端上来的鸡脚肥嘟嘟白净净嗯，你懂的
2. 问做法安丘老派做法偏酱香如老王家，新派爱麻辣如李大姐，提前搞清楚口味偏好
3. 性价比人均50-80元是合理区间，超过100元除非环境特别顶，否则纯属坑游客
啊，在安丘找鸡窝，记住越小越破越香的潜规则当然卫生得达标
这三家是我踩雷无数后精选的，各有千秋要是你时间紧只能去一家，我首推老王家，经典不出错！冲就完事了
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