【文章开始】
哎哟，说到凯里鸡窝，我这肚子里的小馋虫就开始打鼓了！作为一个土生土长的凯里老饕同时也是个十年经验的餐饮自媒体人，我敢说，要是没钻过这几家鸡窝，那可真不算尝过地道的黔东南风味
上个月我带着从深圳来的朋友，专门搞了个鸡窝寻味之旅，差点没把他舌头鲜掉！今天咱就跟唠家常似的，掰扯掰扯凯里最出名、最值得掏腰包的三个鸡窝圣地
得说明白，咱凯里人说的鸡窝，可不是真去找鸡下蛋的地方哈！这指的是那些藏在巷子深处、味道绝杀、人情味浓的本地菜馆子，环境可能朴素，但味道绝对能打
根据2025年黔东南民间美食洞察报告显示，超过70的游客会把体验地道鸡窝菜列为凯里之行必选项，这热度，可见一斑！
第一站老牌王者老街坊酸汤鸡窝
这家店藏在凯里市金井路的老巷子里，导航都不太好找，得靠熟人指路或者跟着香味走！
他家做了快三十年，招牌就是那一锅红酸汤土鸡
鸡是本地跑山鸡，当天现宰，酸汤是用毛辣果自然发酵的，那股子酸香醇厚，端上桌就让人口水直流
我每次去必点酸汤鸡火锅，配上一碟糊辣椒蘸水，再下点野菜和豆腐，那个鲜辣酸爽，简直能治愈一切不开心！价格也实在，人均50-60块就能吃得心满意足
不过吐槽一句，饭点去肯定要排队，最好提前打个电话 这可是品地道风味的不二之选，网上好多主播都推荐过他家，话题来凯里不吃这家鸡窝算白来 阅读量都破百万了
第二站新派网红苗岭吊脚楼鸡窝
如果你想边吃美食边感受苗族风情，那滨江大道附近的这家店绝对值得打卡
它家环境很有特色，是改良的吊脚楼风格，经常有苗族歌舞表演
招牌菜是干锅香辣鸡和鸡稀饭
尤其是那个干锅鸡，用本地香料爆炒，鸡肉干香入味，嚼起来特别带劲，妥妥的舌尖盛宴
他家还融合了一些新派做法，比如鸡茸竹荪汤，特别鲜
价格稍高一点，人均大概70-80元
适合朋友聚餐或者想发朋友圈的游客 避坑指南就是表演虽好，但别光顾着看，菜凉了滋味可要打折哦！
第三站深夜食堂大桥下无名鸡窝摊
这个名字是我瞎起的，因为它真没招牌！位置就在清江路大桥底下，晚上九点后才出摊，是本地司机和夜猫子的秘密据点
这里主打爆炒鸡杂和黄焖鸡块，猛火快炒，锅气十足
坐在江边小凳上，吹着晚风，来一盘辣乎乎的炒鸡杂，配瓶啤酒，那感觉，绝了！这是最市井、最真实的凯里味道
价格超级亲民，人均30-40元管饱
不过环境嘛，就比较原生了你懂的，讲究排场的朋友可能得斟酌一下
但想最地道的凯里鸡窝，这种地方才是灵魂所在
一下我的私家建议
想吃最传统酸汤味的，直奔老街坊想体验风情拍照打卡，选苗岭吊脚楼想感受本地夜生活烟火气，那就夜探大桥下
三家各有千秋，都完美诠释了享舌尖盛宴的精髓
提醒大家，凯里菜偏酸辣，肠胃脆弱的朋友量力而行，备点消化药别问我怎么知道的
好了，口水都说干了，赶紧出发去属于你的凯里鸡窝美食吧！保证你吃得嘴角流油，竖着大拇指回来
【文章结束】