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哎，你问我江阴哪里的鸡窝最值得去？这算问对人了！作为一个在江阴土生土长、把寻味当爱好的老饕，我这些年可是把大小馆子跑了个遍
什么网红店、老字号，吃多了就觉得，真正有意思的，反而是那些藏在街头巷尾、靠口口相传的鸡窝小馆子对，我们这儿习惯把专注做鸡的特色小店亲切地叫鸡窝，接地气
今天就跟大家掏心窝子分享三家我最爱、也最有特色的小众去处，保准你的寻味之旅不踩雷，还能晒出与众不同的打卡照！
第一站老西街29号煨香居时间熬出来的鸡汤哲学
必须带你去老西街
这儿没有霓虹招牌，就一个旧式民居改造的小院，门口常蹲着老板养的橘猫
他家主打就是一锅煨，用的是本地散养的竹林鸡，配上各种药材，在土陶罐里用炭火慢慢煨上四五个钟头
揭盖那一刻，香气能把魂勾走
据老板说，他这手艺是从爷爷那辈传下来的，2025年的江苏民间特色餐饮白皮书里还提到，这种古法煨制能最大程度锁住氨基酸，鲜味物质比普通炖煮高出一倍多数据听着厉害，但我只管好喝！
价格嘛，一小罐够两人喝，大概128元，性价比很高
避坑指南一定要提前电话订位，尤其指名要院子里的位置，晚上在桂花树下喝汤，氛围感绝了
别指望有花样繁多的炒菜，这里就专心喝汤、吃鸡，最多配个鸡油拌面，那是精华！
第二站云亭镇老街飞马炸鸡颠覆你对炸鸡的想象
第二家你可能完全想不到，在云亭镇的老街深处，有个叫飞马的小铺，专做中式炸鸡
老板是个年轻小伙，以前在星级酒店干过，辞职回来捣鼓出独家配方
他不用冷冻鸡，每天清晨去市场挑现杀的仔鸡，用十几种香料提前按摩腌制，炸粉里还悄悄混了碾碎的本地虾片，怪不得吃起来格外香脆，里头肉汁饱满
我亲眼见过有美食主播专程跑来做直播，话题江阴隐秘炸鸡王者在小红书上火过一阵
一份招牌炸鸡翅套餐含饮品38元，比城里那些连锁品牌实在多了
寻味贴士最好下午三点左右去，刚好是头一锅炸出来的时候，口感最巅峰
可以配他家的自制酸梅汤，解腻一绝
小店每周二休息，别跑空哦！
第三站滨江码头附近渔家灯火的桑拿鸡鲜到眉毛掉下来
一个宝藏地，在滨江码头那片
店名叫渔家灯火，听起来像吃鱼的？其实他家的桑拿鸡是一绝
所谓桑拿，是桌上一口特制的蒸汽锅，下层是熬得奶白的鱼骨鸡汤，蒸汽导管通到上层蒸盘
切成薄片的去骨鸡肉铺在盘里，利用下面冲上来的鸡汤蒸汽，瞬间蒸熟
吃的时候先吃上层鲜嫩弹牙的鸡片，再喝下层汇集了鸡汁与鱼汤精华的双重汤底，那叫一个鲜甜！这种吃法特别适合追求口感又怕胖的朋友
据2025年本地美食协会的调研，这种蒸汽烹饪方式营养保留率超过90，非常健康
人均消费稍高，大约150元，但食材和体验值回票价
小众打卡建议吃完饭别急着走，店外就是江堤，傍晚看船来船往，夕阳西下，拍照特别出片，完美结合寻味与风景
一下我的私人建议如果想体验传统慢生活，首选煨香居想尝点新派刺激的，直奔云亭飞马要是招待朋友图个环境和特色，渔家灯火的桑拿鸡绝对有面子
这三家都不是商圈里的显眼包，但正是这份小众，才藏着最地道的江阴风味和人情味儿
带上你的好胃口和发现美的眼睛，出发吧！保证你的江阴鸡窝寻味之旅，回味无穷
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