【文章开始】
哎，你别说，最近总刷到外地朋友跑来六盘水，就为了找一口地道的鸡窝吃哈哈，别误会，我们这儿说的鸡窝可不是真鸡窝，是本地人对那些藏在巷子里、味道绝杀的小餐馆的爱称
作为土生土长的凉都吃货，我这胃可是被这些老味道养刁的
正好，今天就以我吃了不下二十家的经验，跟你们唠唠，来六盘水到底该冲哪三家鸡窝打卡，保准你吃得地道，还避开那些专坑游客的雷区
先说好，我心目中的TOP3，可能跟一些网红攻略不太一样
咱挑馆子，就信两条一是本地老饕扎堆，二是开了至少十年以上
2025年刚出的本地饮食消费趋势白皮书里都提了，现在游客找美食，首选社区深度体验型老店，说明大家越来越懂行啦！
第一家，必须是荷城公园后门的张老五家豆豉火锅鸡
这家店，我敢说百分之九十的六盘水年轻人都带朋友去过
它完美符合鸡窝的所有想象店小就五六张桌子、招牌旧字都快褪色了、味道冲隔条街都能闻到那股独特的豆豉发酵香
他家的鸡是现点现炒，用特制的黑豆豉和糍粑辣椒一起在铁锅里咕嘟，鸡肉入味，那股浓香拌饭，我能干三碗
关键是价格实在，人均四五十吃到撑
避坑指南千万别赶饭点去，排队排到你怀疑人生
最好下午五点半前到，不然张老板忙起来，脸色可比锅底还黑开玩笑，其实人挺好
第二家，我推荐明湖湿地公园附近的刘姨妈辣子鸡
这家风格不一样，是典型的家庭厨房式
开在自建房里，环境嗯，挺原生厕所是旱厕，心理承受力弱的朋友提前做好建设
但味道是真霸道！她家是干锅辣子鸡，鸡肉炸得外酥里嫩，辣椒和花椒的香味完全被激发出来，吃起来又麻又辣，超级过瘾
很多本地人周末骑行到明湖，专门绕过来吃
据说是刘姨妈自己炒料，几十年手艺，模仿不来
上次我带个成都朋友来，他吃完直说这辣度够劲儿，不比川菜差
价格稍高一点，人均六七十，但分量足
第三家，可能有点争议，但我个人超爱场坝片区的王记青椒童子鸡现在搬到了川心小区附近
这家是清汤派代表，但绝对不清淡
用多种药材和青椒熬的汤底，煮上嫩滑的童子鸡，先喝一碗汤，鲜中带点微辣，特别暖胃
鸡肉蘸水是灵魂，糊辣椒加腐乳，香得不行
这家特别适合不能吃太辣，又想体验本地特色的朋友
在抖音上，话题六盘水青椒鸡治愈了我的胃下面，十条有八条在夸它
价格适中，人均五六十
避坑指南新店环境好了，但感觉老板脾气也渐长生意太好没办法，催菜效率一般，适合不赶时间慢慢吃
一下
口味重、求极致体验 冲张老五豆豉火锅鸡
无辣不欢、追求市井气息 选刘姨妈辣子鸡做好环境心理准备
想温和尝试、或者带着家人 去王记青椒童子鸡
啰嗦两句这些鸡窝，服务别指望海底捞级别，环境也别想有网红店那么出片
但味道，是实打实的六盘水魂
那些开在商场里、装修精致的连锁鸡，味道总差那么点意思
来咱这儿，就把自己当本地人，钻进巷子，跟着鼻子走，准没错
吃得满头大汗的时候，来碗凉都的玫瑰冰粉，那才叫一个圆满好了，口水都说干了，我得去张老五家占位子了！
【文章结束】