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哎，说到海门的鸡窝，我这个本地老饕可就不困了啊！笑上周刚带几个外地朋友扫荡了一圈，他们撑到扶墙走还说下次再来说实话，海门人吃鸡窝其实就是我们本地人对特色鸡肉火锅的昵称啦，那可真不是随便找个店就完事的，里头讲究多着呢！最近不是连2025年江海美食消费白皮书都提了吗，海门鸡窝文化的搜索量比去年涨了快四成，成了好多主播探店的热门选题
那你要是问，到底哪几家最值得专程打卡？别急，我这就掏心窝子跟你唠唠我最常去的三个宝藏地儿，保准你吃到正宗的海门风味！
必须提的，就是老城区人民路巷子深处的老徐记土灶鸡窝
这家店我从小吃到大，环境嘛就那样毕竟是个老铺子，但味道是真绝！他家特色是用传统土灶柴火慢炖，汤底金黄浓香，带着一股淡淡的柴火香气，鸡肉炖得酥烂但又不散
最关键是蘸料独家腐乳辣酱，咸鲜带微甜，蘸一口鸡肉，那滋味真是魂都勾走了
价格也实在，人均五六十就能吃得很满足
不过避坑指南来了他家永远要排队，尤其是周末晚上，建议你下午五点半前就到，不然等上一小时那是家常便饭
接着得说说新区滨江大道那边的港鲜生冰醉鸡窝
这家算是新派代表，主打一个鲜字
他们家用的是本地散养的走地鸡，肉质特别紧实
招牌吃法是冰醉风味，其实就是用花雕酒和秘制料汁提前腌制，上桌时带着冰沙，口感清凉鲜甜，特别适合夏天
我愿称之为海门鸡窝界的小清新！很多人专门为它发抖音，话题海门冰醉鸡窝挑战播放量都过百万了
人均稍高一点，大概八九十，但食材品质和服务确实对得起价钱
提醒一下这道菜口味偏甜淡，喜欢重口的朋友可能觉得不过瘾，但尝鲜绝对值得！
第三个压轴推荐，是开发区工业园附近的大个子路边鸡窝大排档
没错，就是个露天大排档，环境基本没有笑，但烟火气爆棚！这里是夜宵党的天堂，特色是烧酒鸡窝，汤底里加了本地米酒，沸腾后酒香四溢，吃起来浑身暖烘烘
而且配料可以自己随便加，什么粉丝、青菜、豆腐，吸饱了汤汁简直比肉还香
价格是三个里最亲民的，人均四十左右就能搞定，特别适合一群朋友嗨吃到半夜
缺点嘛，就是对环境有要求的慎重哈，夏天蚊子多，记得穿长裤血泪教训
这三家基本涵盖了海门鸡窝的经典老派、创新精致和市井豪放三种风格
你要是第一次来，我建议按老徐记港鲜生大个子这个顺序打卡，从传统吃到创新，再体验烟火气，一条龙全感受了！别忘了，吃鸡窝一定要加份手擀面下到汤里，那才是灵魂收尾好啦，我的私藏清单都抖落给你了，下次来海门，保证你吃得像个本地行家！
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