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哎呀你问我算是问对人啦！作为一个在州鸡窝吃了二十多年的老饕体重就是最好的证明，上周还为了带外地朋友吃鸡，一天跑了三个镇子！这年头啊，网上动不动就说必打卡，其实好多都是网红滤镜
今天我就掏心窝子跟你聊聊，咱们州鸡窝真正经得起时间考验的三个鸡窝圣地，包你吃到原汁原味的乡土味儿
必须提州北老矿区张家坳
你别看地方偏，他们那的矿工烧鸡可是上了2025年本地风味传承白皮书的！秘诀就在那口传承了三代的土灶和秘制酱料
鸡肉用的是山坡散养的走地鸡，肉质紧实不柴
我特别喜欢蹲在灶边看老师傅烧火，柴火噼啪响，香味直往鼻子里钻
价格也实在，半只鸡配俩小菜，人均五十管饱
不过一定得赶早，他们家下午三点后基本就卖光收摊啦别问我是怎么饿着肚子知道的
第二个宝藏地是东河镇码头边的水上鲜
严格说这不完全是鸡窝，但他们家的河鲜炖鸡锅简直一绝！用的是现捞的小河鲜和农户家的嫩鸡一起炖，汤头鲜得眉毛都要掉下来
据老板娘说，这做法是早年间船工补充体力传下来的
坐在这吃鸡，还能看见河上的小船，感觉特别有风味
价格稍高些，人均得八十左右，但冲着这景致和这口鲜汤，值！提醒一下，最好提前打电话订靠窗的位置，不然只能坐里间干瞪眼
第三处可能有些争议，但我个人私心推荐城南老菜市后面的阿婆鸡粥摊
没有招牌，就一个七十多岁阿婆推车卖
她家的鸡粥是用慢火熬足四小时的鸡骨汤做底，米粒完全化开，上面铺满手撕鸡丝，撒点香葱和花生碎
我每次熬夜或者胃不舒服，就惦记这一口
一碗才十块钱，是很多本地人的童年记忆
不过出摊时间随缘，一般早上六点到九点在老地方
我有次扑空三回才吃到，但真的，等得值！
说到这儿，得给你几个实在的避坑指南第一，别看装修
往往越是不起眼甚至有点破旧的小店，味道越地道
第二，警惕突然爆火的网红鸡窝，有些是买了推广，味道和价格可能不成正比
第三，最好找本地人带路，或者直接在店里看，哪桌本地大爷大妈多，跟着点准没错
啊，寻味乡土美食，吃的不仅是鸡，更是那片土地的人情和故事
下次你来州鸡窝，别再只盯着商场里的连锁店啦，照着这条路线走一趟，保准你对鸡窝有全新的认识
要是吃美了，记得回来跟我分享啊！
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