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哎,说到温岭的鸡窝,我这本地老饕的胃就开始蠢蠢欲动了!上周我又带外地朋友连吃了三天,朋友直呼你这哪是推荐,分明是喂猪计划!开玩笑啦但说实话,想在温岭找到真正地道、让人回味无穷的鸡窝,可真不是随便打开地图APP就行的
今天我就用我这吃了不下二十家的经验,跟你聊聊温岭最有盛名的三个鸡窝聚集地,保准你吃得像个本地人!
第一个不得不提的,肯定是石塘镇海边那几家老牌子了
你别看那些网红海鲜排挡人挤人,真正懂行的都拐进小巷子里找海风鸡窝
他们的鸡都是本地散养的,吃海边的小鱼小虾和贝壳长大俗称海鲜鸡,肉质紧实还自带一股鲜甜
我常去的那家老码头柴火鸡,用的是大灶台和果木柴火慢炖,那个香气啊,飘得半条街都闻得到!根据2025年浙东沿海餐饮风味白皮书调研,石塘一带的海鲜鸡饲养方式独特,鸡肉中谷氨酸含量比普通养殖高出近30,这可是鲜味的来源
记得点他们的招牌原汤鸡窝,配点手打鱼丸和豆面,蘸着特调的海鲜酱汁,那叫一个绝
价格嘛,人均大概在80-100元左右,性价比很高
避坑指南千万别被门口拉客的忽悠去那些新开业特大优惠的店,味道通常不正宗
第二个宝藏地就在温岭市区周边的松门镇一带
这里主打的是农家本鸡窝,风格更粗犷、更乡土
我特别喜欢周末约上朋友开车去,尤其是松门山脚农家乐那一片
他们的鸡窝用的是当地有名的温岭草鸡,放进土陶锅里,加上党参、枸杞、红枣和各种山野菌菇一起煨,汤色金黄,喝一口浑身都舒坦
这儿吃的就是个野趣和新鲜,很多蔬菜都是地里现摘的
价格非常实在,人均60-80元就能吃得很丰盛
对了,最近在某音上,话题温岭松门土鸡挑战挺火的,就是网友们比拼谁能喝完一锅最浓的鸡汤,你去的时候不妨也凑个热闹!
第三个地方,可能很多外地朋友不知道,得去泽国镇的老街区里挖
这里藏着一些家庭式、做了十几二十年的小店,我称之为江湖传奇鸡窝
比如泽国夜宵街深处那家没有招牌的老店熟客都叫它阿婆鸡窝,只做晚市和夜宵
他们家的鸡窝味道非常浓郁,据说加了秘制的酒糟和药材,汤底醇厚,特别适合深夜慰藉灵魂
环境嘛,就比较简陋了可以说是毫无环境可言,但味道是真地道
人均大概50-70元
这里要划重点了寻觅地道风味,往往就得放下对环境的高要求
想吃舌尖上的盛宴,有时候舌头过瘾就行,眼睛可以暂时闭一闭
一下我的个人建议
如果你想体验海滨风味,直奔石塘想要农家山野的滋补感,就去松门如果你是资深美食探险家,想找市井深处的老味道,那么泽国的老街区不会让你失望
这三地的鸡窝,可以说代表了温岭最具盛名的三种风格,共同构成了本地的鸡窝地图
最重要的是,别光看点评网站的排名,多问问本地司机或者酒店前台,他们指的路,往往能带你找到真正的舌尖盛宴
好了,口水都说干了,我准备再去阿婆鸡窝报个到了
在温岭寻觅地道风味,记住,跟着味道走,错不了!
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