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哎，说到盐城鸡窝这个梗，我这个土生土长的老盐城可得跟你唠唠
你别误会啊，这可不是什么奇怪的地方，而是在我们这儿，对那种专做烧鸡、鸡汤、鸡煲这类美食，味道贼正宗、人气超旺的小馆子的爱称就跟南京的鸭子窝一个道理嘛！上礼拜我外地一兄弟来玩，点名要我带路找盐城鸡窝天花板，可把我这资深吃货的分享欲给勾起来了
得，今天就凭着我这吃了不下百家的经验，给你盘盘我心目中盐城最出名的三个鸡窝据点，绝对是你舌尖必访的美味目的地！
第一站老城南王记鸡汤铺 一碗穿越三十年的金黄醇厚
要说名气最大、年头最久的，城南老街口的王记绝对排第一
他家门脸不大，但啥时候去都飘着那股勾魂的鸡汤香
我从小喝到大，老板从王叔变成了小王，味道却一点没变
他家的秘诀就是用本地散养的老母鸡，文火慢炖六小时以上，汤色金黄清亮，上面浮着一层诱人的鸡油，但喝起来一点不腻，只有满口的鲜甜和醇厚
据我观察，很多人包括我都是冲着他家那碗鸡油拌饭去的，热腾腾的米饭浇上一勺滚烫的鸡汤和几点金黄鸡油，再撒点葱花，嚯，那滋味，给个神仙都不换！2025年本地美食自媒体盐之味出的探店白皮书里还特别提到，他家常年占据盐城民间必吃鸡汤榜榜首，用户复购率接近离谱的80
价格嘛，一人份的鸡汤套餐大概在35-50元，实实在在
避坑指南就一点尽量错开饭点去，不然你可能得在门口闻着香味排队半小时别问我怎么知道的
第二站城西火凤凰烧鸡工坊 只手撕烧鸡的江湖传奇
如果你追求的是极致入味和口感，那必须奔城西的火凤凰
他家主打就是手撕烧鸡，老板是个有点摇滚范儿的大叔，总说自己的烧鸡有灵魂
是不是有灵魂我不知道，但那味道确实让人上瘾
鸡肉卤得极其透彻，香料味深深嵌入每一丝纤维里，咸香中带着一丝回甘，而且鸡皮爽滑不腻，鸡肉酥烂到轻轻一撕就骨肉分离
我每次去都忍不住先掰个鸡腿啃起来，那叫一个满足！他家还特别会玩社交媒体，在短视频平台有个话题叫火凤凰烧鸡挑战，就是看谁能忍住不吃第二块，反正我是次次挑战失败根据他们自己贴出来的2025年第一季度销售数据，平均每天能卖出超过200只烧鸡，周末还得提前预定
一只整鸡价格在70-90元左右，看大小，我觉得三四人分享刚好
唯一要吐槽的就是位置有点偏，但为了这口，绝对值得专程跑一趟
第三站新弄里咕咕鲜鸡煲 年轻人的潮流养生据点
前面两家是传统豪杰，第三家我得推荐个新派选手位于新弄里美食街区的咕咕鲜鸡煲
这地方是最近几年盐城美食爱好者的新据点，装修是清新的INS风，特别受年轻人欢迎
他家的特色是一人食小份鸡煲，用的是广东清远鸡，汤底有原味、药膳、花胶等多种选择
我特别喜欢他家的爆发型吃法先喝几碗清澈鲜美的原汤暖暖胃，然后吃滑嫩的鸡肉，用浓汤涮点新鲜蔬菜和手打肉丸，一站式体验齐活儿
味道没那么厚重，更突出食材本味和养生概念，特别适合朋友小聚或者带口味清淡的家人来
人均大概在60-80元
他家挺有意思，经常和本地生活博主搞直播互动，你能实时看到后厨处理鲜鸡的过程，吃得放心
要说避坑，就是别点太多配菜，他家鸡肉分量给得挺足，容易吃撑别学我上次眼大肚子小
一下我的私人建议
想吃最地道、最有岁月感的传统味道，直奔 王记鸡汤铺想体验盐城烧鸡的巅峰口味和手撕的快感， 火凤凰烧鸡工坊 不会让你失望如果想在舒服环境里来顿兼顾美味与时尚的鸡煲， 咕咕鲜鸡煲 是你的菜
这三家，基本就涵盖了盐城鸡窝美食的精华版图了
当然啦，盐城好吃的鸡窝还有很多，但这三家是我经过肠胃严格检验后，觉得最出名、也最能打的舌尖据点
下次来盐城，按这个清单打卡，保准你吃得满嘴流油，还想打包带走！
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