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哎，说到这个我可就不困了！作为一个在无锡生活了快二十年的老饕，每次有朋友来玩问我无锡除了酱排骨和三凤桥，还有啥地道又特别的味道？的时候，我总是神秘一笑走，带你去钻鸡窝！别误会啊，这里的鸡窝可不是啥奇怪的地方，而是我们本地人对那些专注做鸡、把一道菜做到极致的宝藏小馆的爱称
最近刚看了2025年的长三角民间美食消费趋势白皮书，里面说超过70的游客现在更偏爱这种目的地式的本土风味，我心想，这不就说到咱心坎里了嘛！
今天呢，我就以我这身经百战的舌头和胃，跟你盘一盘我心里无锡最出名、最值得去的三个鸡窝
这趟香浓之旅保证让你吃得点头如捣蒜！
第一站老新村里的灵魂白切惠山老王记
要说地道，第一个蹦进我脑子里的肯定是这家
藏在惠山脚下某个老新村的犄角旮旯里，地图软件都不太好使，得靠熟人带路或者到了附近问街坊
他家就做三样东西白切鸡、鸡粥、鸡血汤
你别看简单，那鸡皮爽脆得像一层薄冰，鸡肉紧实又鲜甜，骨髓还带着一点点诱人的桃红色，蘸上特调的葱姜蓉，一口下去，鸡的本味在嘴里炸开
老板老王总说我的鸡，都是听着惠山寺钟声长大的走地鸡价格嘛，人均50能吃得心满意足，性价比之王
避坑指南一定要早去！他家每天就卖那么多只鸡，下午两点后基本就收摊了，去晚了只能闻到香味干瞪眼
第二站弄堂里的浓油赤酱之王曹张鸡煲
如果你想体验无锡人爱的浓油赤酱，但又怕甜到齁，那曹张新村这家鸡煲就是完美答案
这算是个网红老店了，在某红书上被刷爆了
他家的招牌是 地道无锡风味鸡窝煲 ，端上来是一锅酱色浓郁的汤煲，里面是斩件的大块鸡肉、吸饱了汤汁的香菇和厚百叶
先喝汤，那股复合的鲜香带着丝丝甜味，醇厚得能粘住嘴唇
鸡肉炖得酥烂脱骨，用筷子轻轻一拨就散开
我最爱用这个汤汁拌饭，罪恶但快乐！人均大概80左右
吐槽一下环境嘛，就是典型的苍蝇馆子，讲究排场的话就别去了，但为了这口味道，挤一挤也值了！
第三站太湖边的风雅一锅鲜马山湖鲜土鸡馆
前两家是市井烟火，这第三家就得讲点风景和意境了
在马山太湖国家旅游度假区附近，沿着湖边小路开，能找到几家做太湖湖鲜炖土鸡的馆子
我常去的那家，门口就挂着香浓之旅推荐店的牌子老板自己写的，挺逗
这道菜是把太湖里的鲜活小杂鱼、河虾，和散养土鸡一锅同炖，鱼鲜和鸡鲜奇妙地融合，汤色奶白，鲜掉眉毛！一边看着太湖的波光，一边喝这碗热腾腾的汤，感觉整个人都被治愈了
价格稍高，人均100-120，吃的是个综合体验
记得提前打电话问问老板当天有没有新鲜的渔获，这是美味的关键
划重点
1. 顺序建议想尝原汁原味去老王记，爱厚重酱香去曹张煲，要风景搭配选马山湖鲜
2. 交通提醒这三家除了马山的，停车都不太方便，建议地铁+共享单车或者打车，就当消食了
3. 终极秘诀吃这些鸡窝，别端着，下手要快，吃相要豪迈，最好再配一碗米饭
那些汤汁，可是精华中的精华，千万别浪费！
怎么样，这趟我为你规划的无锡鸡窝品味地图还清晰不？下次来无锡，别再只盯着那几个大景点了，跟着本地老饕的鼻子，钻到这些巷子里、湖边，才能吃到这座江南老城真正 香浓 的魂儿
保证你吃完后，也会跟我一样，逢人便安利无锡的鸡窝，绝了！
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