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哎，说到我们石狮的鸡窝，外地朋友可别想歪了啊！笑这可是我们本地人之间心照不宣的暗号，专指那些吃鸡吃到过瘾、做法地道、氛围十足的宝藏馆子
我在石狮生活三十多年，吃过的鸡少说也能组成几个加强连了
最近好多外地朋友来玩都问我你们石狮除了海鲜，到底去哪吃鸡最地道？ 行，今天我就以一名资深鸡窝者的身份，跟大家掏心窝子分享三家我最认、最出名的地方，保管你吃了还想来！
第一个不得不提的老字号标杆榕树下老牌盐烧鸡
这家店就藏在旧城区的一条小巷里，没熟人带还真不好找
但我敢说，十个石狮老饕里有八个会第一时间推荐它
他们家的 盐烧鸡 堪称一绝，用的是本地散养的走地鸡，用粗盐和十几种秘料慢慢焗烤
上桌那一刻，皮金黄酥脆，肉汁直接能滴下来，蘸一点他们特调的蒜蓉酱，那个咸香鲜嫩啊我每次带朋友去，都是光盘行动
据我了解，他们家这个做法，还上过2025年闽南传统风味白皮书的典型案例
价格嘛，半只大概80元左右，一整只150上下，在如今这物价下，算是良心了
不过避坑提示来了店小，基本没环境可言，就吃个味道
而且最好 提前打电话预定，不然晚上七点后去，经常卖光，你就只能对着空盘子闻香味了
第二个是年轻人的新派聚集地后山窑烧鸡音乐餐吧
如果你喜欢热闹一点的环境，或者带朋友想边吃边聊，那必须来这家
它家在宝盖山脚附近，算是把 鸡窝 和 网红打卡地 结合起来了
招牌是 果木窑烧鸡 ，用荔枝木现烤，端上来还带着果木的香气
鸡肉更偏嫩滑，味道带点甜口，年轻人特别喜欢
他家人气超高，我上次周末去，等位等了快一小时
价格比老字号稍贵，一只鸡在180元左右，但分量足，氛围值也拉满了
顺便说一句，抖音上那个很火的石狮夜食探访话题，它家是常客，有时候还能遇着小主播在现场直播呢
避坑指南吵！追求安静环境的老饕慎选
另外，建议点他们的套餐，比较划算
第三个是我私藏的社区王者阿嬷姜母鸭爆炒鸡杂
哈哈，看名字就知道，这家其实是 鸭窝 和 鸡窝 的结合体！但为什么我要放在这里推荐？因为他们家除了招牌姜母鸭，那道 爆炒鸡杂 在我心里是全石狮TOP 1！鸡肠、鸡胗、鸡心，在阿嬷手里用猛火爆炒，锅气十足，又脆又入味，绝对是下酒神器
这家店开在一个老社区里，做的都是街坊生意，价格超级亲民，一份满满的炒鸡杂也就三四十块
吃的是那种浓浓的市井气和家常味
对我而言， 石狮本地美食 ，这种深藏不露的社区小店才是精髓
避坑点环境就是大排档，别要求服务
而且由于火爆，有时阿嬷忙起来脾气有点急，多点耐心哦
给大家划个重点一下
想体验最传统地道的盐烧风味，直接冲 榕树下想和朋友聚会图个热闹新鲜，去 后山窑烧鸡想尝尝本地人日常最爱的那口锅气，挖掘真正 必去 的社区味道， 阿嬷家 绝对不会让你失望
这三家，基本就构成了我们石狮鸡窝江湖的顶流阵营啦
当然，石狮好吃的鸡远远不止这些，但这三家作为起点，绝对够味、够代表性
下次来石狮，别只盯着海鲜大酒樓啦，跟着这份攻略，去这些 鸡窝 里转转，保证你对石狮美食有全新的认识！
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