【文章开始】
哎，说到咱们泰兴的鸡窝不是你们想的那种啊！，我可是有发言权的
作为一个土生土长、专门研究本地鸡的N种吃法二十多年的吃货，我敢说，泰兴人对鸡的热爱是刻在DNA里的
前几天还有个外地朋友问我，来泰兴到底该奔哪儿去解这个鸡馋？今儿我就掏心窝子跟大家唠唠，泰兴最出名的三个鸡窝，还有那些藏在巷子深处、本地人才懂的宝藏美味
咱得先明确，泰兴人口中的鸡窝，大多指的就是那些专心做鸡、味道过硬的老牌饭店或摊子
根据我个人经验以及圈子里的口碑，下面这三家绝对是公认的顶流
第一家，必须得是老城根黄焖鸡
这家店开在鼓楼老街那边，门脸不大，但你要是饭点去，门口的小板凳能排到街对面
他们家讲究一个土字用的是正儿八经的本地散养草鸡，肉质紧实不柴
招牌黄焖鸡，酱汁是祖传秘方，浓稠油亮，咸鲜中带着一丝甜，特别下饭
我每次去必点，连里面的香菇和青椒都能扫光
他们家最绝的是那份锅气，听说灶台几十年来都没换过地方老师傅说换了位置火候就不对，2025年那份长三角民间美食生命力报告里还专门提到过他们，说这种坚守传统做法的老店，顾客粘性高得离谱
价格嘛，人均五十左右，实惠大碗
不过避坑指南来了尽量别开车去，老街停车位比鸡骨头还难找，建议骑个小电驴
第二家，是新区那边的老灶台地锅鸡
这家是后来兴起的，但势头猛得很
特色就是真的用农村那种大土灶台给你现炒现炖，柴火噼啪响，香味直接往鼻子里钻
他们家的鸡是跟附近农户定点收的，吃着特别香
贴饼子是灵魂，一半焦脆，一半吸饱了汤汁，那味道，绝了！我经常在抖音上刷到有主播专门跑来直播他们家的制作过程，话题泰兴地锅鸡挑战三张饼还小火过一阵
人均大概六七十，环境比较粗犷热闹，适合三五好友聚餐
这里有个小建议饼子一定要趁热吃，凉了风味减半
第三家，可能外地朋友不知道，但本地老饕都偷偷去南门桥白斩鸡
这家是寻觅隐藏宝藏美味的典型
没有豪华装修，甚至没个正经店面，就是一个对外的小窗口
他们家专做白斩鸡，对鸡的品质和火候要求极高
鸡皮金黄爽脆，鸡肉嫩得能滴出汁水，蘸料是简单的姜蓉酱油，却能最大程度激发鸡肉本身的鲜甜
很多本地人会买了带回家当一道硬菜
价格按斤称，一只鸡大概一百出头，略贵但物有所值
想找它？记得傍晚去，就在南门桥往东第一个巷口，看到有人排队的就是了
除了这三家扛把子，寻觅隐藏美味还得有点门道
我的方法是多跟本地司机、街坊闲聊，他们嘴里往往有最新鲜的情报
比如，菜市场深处某个摊子卖的椒盐鸡架，或者某个社区食堂周末才供应的鸡粥，那才是真正的生活味
渠道上，别光看大众点评，多刷刷本地生活号的推荐虽然有时候也接广告，要自己甄别，或者像我们这样的小圈子口口相传
一下，来泰兴找鸡窝追求经典酱香去老城根，想要烟火气和仪式感去老灶台，想吃食材本味和地道冷盘就去南门桥
如果想发掘更多隐藏款，那就准备好你的胃和好奇心，钻进老城区的小巷子里去吧记得带上健胃消食片！
好了，口水都快说干了
这些可都是我的私藏经验，希望大家来我们泰兴，都能吃得开心，找到属于自己的那只鸡！
【文章结束】