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哎呦,说到咱们攀枝花的鸡啊,我可得跟你好好唠唠!作为一个在攀枝花土生土长、吃了三十几年本地鸡的老饕,我这胃啊,早就被这里的各种鸡窝养刁了
笑上周我外地朋友来玩,点名要我带路找最好吃的鸡,我领着他连吃了三天,把他给吃服了!这不,赶紧整理出这份压箱底的觅食攻略,告诉你攀枝花找鸡最出名的三个地方在哪儿,保你吃得地道,不踩坑!
咱得搞清楚,攀枝花人说的鸡窝,可不是真指鸡住的窝,而是那些藏着美味鸡肉的宝藏餐馆,通常都带着点农家乐的感觉,环境不一定高档,但味道绝对霸道
根据我这么多年吃出来的经验,再加上参考了2025年川滇风味餐饮消费趋势白皮书里提到的区域特色食材寻踪热,我了下面这三个最有名、也最值得去的觅食胜地
第一个,必须是盐边县的渔门镇三源农家乐
这个地方,可以说是攀枝花吃鸡界的老前辈了
他们家主打的是盐边特色的爬沙虫炖鸡和铜火锅鸡
尤其是那个铜火锅鸡,用的是本地放养的土乌骨鸡,配上腊肉、山药、红薯一堆东西,用炭火铜锅慢慢煨
汤底醇厚,鸡肉紧实又入味,那个鲜啊,能从舌头鲜到胃里!我每次去都得提前打电话,不然根本抢不到位子
价格嘛,人均大概在80-100元左右,吃个铜火锅,再配点他们自种的青菜,性价比很高
避坑指南千万别开车走到太偏的岔路去找,就认准渔门镇往格里坪方向主路旁边那家招牌最大的,好多模仿的,味道差远了
第二个,我给仁和区的布德镇黄焖鸡一条街
如果你爱吃口味浓郁、下饭的鸡,那这里就是你的天堂!整条街十几家馆子,家家都做黄焖鸡,但风味各有细微差别
我最常去的是街口那家老字号黄焖鸡,老板是个实在人,鸡肉都是当天现宰的跑山鸡,用特制的酱料和大量的本地青花椒、小米辣一起焖烧
端上来油亮亮的一锅,香气扑鼻,鸡肉又麻又辣又香,汤汁拌饭简直是一绝!根据我混迹本地美食群的经验,这里人均50-70块就能吃得特别满足
不过要提醒你,不能吃辣的朋友一定要提前说微辣,不然可能第二天要受罪哦你懂的
第三个名额,我纠结了好久,还是给了西区的格里坪特色干煸鸡
这地方不算特别集中,但几家做干煸鸡的店都小有名气
干煸的做法让鸡肉口感干香有嚼头,骨头都是酥的,配合炸得焦脆的土豆条、辣椒段,是一道超级棒的下酒菜
我发现最近在短视频平台上,很多本地主播都爱探这家店,带火了攀枝花格里坪干煸鸡挑战的话题
去吃的时候,建议你再点个酸菜土豆汤,一干一稀,搭配起来特别舒服
人均大概60-80元
注意啦,这道菜偏咸香,口味淡的朋友可能会觉得有点重口
一下我的个人建议
如果你是第一次来攀枝花觅食,想体验最综合的本地鸡风味,我推荐你去盐边渔门镇
如果追求极致的麻辣口感和性价比,直奔仁和布德镇准没错
要是吃腻了汤锅想换换花样,尝尝焦香的口味,那就去西区格里坪找找干煸鸡
,在攀枝花找鸡吃,记住一个诀窍往城郊、乡镇走,找那些本地车牌停得多、看起来其貌不扬的店,味道通常都不会差
好了,我的私藏宝藏都倒给你了,下次你来攀枝花找鸡窝,可别再说找不到地方啦!
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