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哎哟，说到都江堰的鸡窝，我这个本地老饕可就不困了啊！先声明哈，这里说的鸡窝不是那个意思，是咱们本地吃货圈里对特色土鸡、柴火鸡美食聚集地的爱称上周才带成都来的朋友连吃了三天，他们直呼这才是人间值得！今天就跟大伙儿掏心窝子聊聊，在都江堰，到底哪儿的鸡窝最出名、最值得打卡
放心，绝对是你搜攻略搜不到的干货体验！
你得知道，在都江堰找鸡窝，精髓不在豪华馆子，而在那种酒香不怕巷子深的烟火气里
根据我多年吃出来的经验以及偷瞄到的2025年川西古镇美食消费趋势白皮书，下面这三个地方，算是经过本地人和游客双重认证的扛把子级别了
1. 蒲阳路电力大厦附近的老街区 初代网红的底气
这地儿你可能在抖音小红书刷到过，但很多博主只知其一不知其二
这里最有名的是一家开了快二十年的邹记乡村土灶鸡，招牌都快褪色了，但饭点排队的人能从店里坐到街角
他们家的鸡是现点现杀你可以在后院亲自点将，虽然有点残忍但保证新鲜，用传统地灶和大铁锅烧柴火焖煮，里面加了魔芋、土豆、笋干，那个汤汁哦，拌饭我能干三碗！它算是都江堰鸡窝文化的标志打卡地了，环境比较粗犷，但吃的就是这份原生态
价格挺实在，人均70-90能吃撑，建议提前电话订个桌，不然等位等到心碎
2. 灌县古城西街背后的小巷 隐世高手的惊喜
如果你逛完南桥想看眼人，我强烈建议你拐进西街后面的巷子
这里藏着好几家本地人才知道的家庭式鸡窝，比如张家院子柴火鸡
院子就是自家民居，老板兼厨师，老板娘招呼客人，感觉像是去乡下亲戚家蹭饭
他们用的鸡据说是从虹口山里收来的跑山鸡，肉质紧实有嚼头
秘制豆瓣酱是灵魂，据说配方传了三代人
这里拍照很好看，古旧的木门、瓦房，配上咕嘟咕嘟冒着热气的铁锅，超级出片！人均稍高一点，大概80-100，但吃的是一份清净和地道
提醒一下，院子不大，最好避开周末高峰期
3. 玉堂镇往青城山方向的公路边 豪放派的盛宴
这条路上分布着好多家大型的庄园式柴火鸡，场面那叫一个壮观！适合人多、团建或者自驾的朋友
其中最出名的王肥柴火鸡庄园，占地好几亩，几十口灶同时开火，热火朝天
味道上，他家偏重麻辣鲜香，更适合年轻人和重口味爱好者
氛围感拉满，特别热闹，但私密性就差了些
价格有优势，人均60-80，而且停车方便
很多旅游博主来都江堰拍美食Vlog，都会把这里当作标志打卡地之一
给你几点掏心窝子的建议和避坑指南
- 别只看网红推荐有些新店营销很猛，但味道经不起考验
认准那些本地车牌停得多的老店，基本错不了
- 关于价格一定要问清楚是按斤称还是按份卖，锅底的配菜是否包含
一般来说，古城内的店稍贵，城郊和镇上的性价比更高
- 最佳搭配吃柴火鸡，一定要点一份锅边馍！玉米面做的，一半脆一半软，蘸着汤汁吃，绝了！
- 提前行动好的鸡窝大多需要提前炖煮，打个电话预定，同时让老板先把鸡炖上，到了就能吃，不用等太久
在都江堰寻找最出名的鸡窝，其实是一场舌尖上的探险
这三家各有千秋，代表了不同的风格
如果你是第一次来，想打卡标志性地道味，我推荐从蒲阳路的老店开始如果想找点不一样的体验，西街小巷和玉堂公路边也绝对不会让你失望
好了，口水都说出来了，我打算今晚再去邹记解解馋！有啥不清楚的，欢迎评论区唠嗑
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