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哎呀，说到桂平的鸡窝，我这个吃了三十多年老本地人可就不困了！上周末又带一帮外地朋友去钻鸡窝，看着他们吃得满嘴油光、疯狂点赞的样子，我就觉得，是时候把这份私藏多年的地道美味寻味指南好好跟大家唠唠了
桂平人对于鸡肉的烹饪，那真是刻在DNA里的热爱，尤其是藏在街头巷尾、乡镇村落的鸡窝我们本地人对那些专做鸡肉美食、氛围接地气的小店或农庄的昵称，那才是风味的灵魂所在
据2025年广西本地风味消费趋势白皮书显示，超过70的来访游客会把地道鸡窝美食列为桂平之旅的重点行程呢！那么，桂平鸡窝哪三个地方最为出名、最值得引人呢？听我慢慢道来
第一个不得不提的扛把子金田镇的柴火农庄鸡窝
如果你想体验最原始的柴火香和土鸡的极致鲜甜，金田镇这条路必须走一趟
这里好多农庄都主打后院抓鸡、前院下锅的模式
我常去的那家，老板直接在院子角落垒了个土灶，用荔枝木柴火现炒
他们家的黄焖鸡和泉水鸡汤是一绝
鸡是自家散养足日的走地鸡，肉质紧实不柴
重点在于那一口大铁锅和柴火的旺气，炒出来的鸡镬气十足，酱汁浓郁，能扒下两碗米饭！价格嘛，按鸡称重，去年大概38元/斤，今年2025涨了点，42元左右，但一只鸡够三四个人吃，人均60-70能吃得非常满足了
避坑指南最好提前电话让老板先准备杀鸡，不然现杀现做要等40分钟以上饿得前胸贴后背的教训啊！
另外，别只点鸡，试试他们农庄自种的青菜，清甜解腻
第二个是市区里的口碑传奇桂平戏剧院旁边的老街鸡窝大排档
这里可是资深老饕的深夜食堂
没有豪华装修，就塑料棚子加简易桌椅，但人气旺到半夜都坐满
他家主打的是干锅香辣鸡和鸡杂粥
尤其是干锅鸡，用的是本地小种鸡，切小块炸得外酥里嫩，再用秘制香料和干辣椒爆炒，麻、辣、鲜、香层层递进，吃得人额头冒汗还停不下筷子
很多本地美食主播直播深夜寻味，十有八九会来这儿打卡
价格非常亲民，小锅88，中锅128，足够两三人吃
建议搭配一碗鸡杂粥，粥底绵滑，鸡杂脆嫩，是解辣的神器
注意环境比较嘈杂，追求情调的朋友慎选，但追求极致味道的必冲！停车有点难，最好骑小电驴
第三个是风景与风味并重的后起之秀西山脚下的茶园生态鸡窝
这几年兴起的类型，适合一家人或朋友聚会
鸡窝就开在西山脚下的茶园旁，环境清幽
特色是茶园白切鸡和桑拿鸡
鸡据说是在茶园里散养，吃草籽和小虫，肉质特别清甜
白切鸡金黄油亮，蘸上特制的沙姜酱油，能吃到纯粹的鸡味
桑拿鸡则是用鸡汤蒸汽现场蒸熟鸡肉片和杂菌，鲜嫩到掉眉毛！这种地方吃的就是个鲜和景
价格稍高，人均要90-110元，但包括了环境和体验
根据我的经验和一些本地社群比如桂平吃货联盟这个VX群的讨论，普遍认为这里是品质最稳定的选择之一
小贴士周末务必预订，尤其是能看到茶园的卡座，非常抢手
可以顺便买点他们自产的茶叶
一下我的地道美味寻味心得
想吃粗犷豪迈的农家风味，直奔金田镇想体验市井烟火气与爆炒香辣，夜访戏剧院老街要是拖家带口或者想悠闲地边吃边看风景，西山茶园不会让你失望
给点个人建议来桂平鸡窝，别光看网红推荐，多问问本地司机或者街头巷尾的阿姨，他们指的路往往有惊喜
带上消食片开玩笑的但真的很容易吃撑，放心大胆地钻进那些看起来不起眼的鸡窝，地道的美味往往就藏在那里
祝大家在桂平的寻味之旅，吃得开心，钻窝愉快！
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