【文章开始】
哎，说到遵义的鸡窝，我这个土生土长的遵义吃货可就来劲儿了！毕竟在遵义街头晃悠了三十多年，哪家鸡窝香、哪家鸡窝坑，我门儿清前阵子不是有朋友来玩嘛，非得让我带他去最正宗的鸡窝，结果连着探了三家，差点没把我吃成鸡窝鉴定专家
今天就借着这股热乎劲儿，跟大伙儿唠唠我心目中遵义鸡窝最值得打卡的三个地儿顺便吐点小槽，帮你避坑！
咱得搞清楚啥是鸡窝？
通俗点说，就是那种主打鸡肉火锅、干锅鸡、辣子鸡的本地餐馆，环境可能不那么高大上有些甚至真开在居民楼院里，桌子摆得跟鸡窝似的随意，但味道绝对霸道！根据2025年西南地区民间餐饮趋势白皮书的调研，遵义鸡窝类餐馆的搜索量同比涨了40，尤其是年轻人扎堆的社交媒体平台，话题遵义鸡窝深夜食堂都刷爆了
---
第一站老城红旗路的刘二妈鸡火锅
这家是我从小吃到大的老字号，开在遵义会议旧址附近的老街巷子里
他家的秘制酸汤鸡简直一绝汤底是用本地小番茄自然发酵的，酸中带鲜，鸡肉嫩得入口即化我可没夸张，上次带北京朋友来，他连喝了三碗汤才舍得下筷子
价格也实在，小锅98元够2-3人吃，加份手打鸡蛋面煮进去，吸饱了汤汁啧啧，口水又要下来了！
避坑指南千万别周末饭点去！上次我排了40分钟队，差点饿到啃桌子还好老板娘送了碟泡萝卜安抚我
建议错峰或者提前打电话订个角落的位子
---
第二站昆明路巷子深处的阿香婆干锅鸡
如果你是无辣不欢的重口味，这家绝对能让你拍桌叫好！他家的干锅鸡用的是贵州皱皮辣椒，麻辣鲜香层层叠加，尤其适合配啤酒本地人秘籍加一份炸洋芋和魔芋豆腐，埋锅里焖到入味，绝了！
我去年带个成都来的主播探店，她直接录视频说这辣度比成都江湖菜还猛，播放量当天破10万
价格对比人均60-70元，比老牌火锅店便宜三分之一
但环境嘛就是大排档风格夏天坐路边小马扎，风扇呼呼吹，烟火气拉满
---
第三站高铁站附近的乡土记豆花鸡
这家是近几年杀出来的黑马，主打豆花鸡火锅嫩豆花和土鸡块一起炖，蘸水是灵魂！他家的糊辣椒蘸料里加了折耳根和木姜油，一口下去瞬间打通任督二脉受不了折耳根的朋友记得提前说，不然可能当场表演瞳孔地震
据说是几个本地年轻人开的，装修走复古工厂风，特别适合拍照发朋友圈
冷知识他家在抖音搞了个鸡窝盲盒套餐，98元双人餐随机送野菜或米酒，我抽到过折耳根冰粉这搭配只能说很贵州！笑
---
划重点
1. 口味排序想喝汤选刘二妈，嗜辣冲阿香婆，猎奇尝鲜去乡土记
2. 省钱妙招这几家都在美团有夜间套餐，晚上9点后还能打折
3. 终极建议遵义鸡窝的精髓就是不拘小节别纠结服务，埋头吃就对了！毕竟2025遵义美食消费报告里都写了鸡窝类餐馆的顾客满意度，与环境成反比，与锅气成正比
翻译成人话越破越香！
好了，写完这篇我又馋了今晚组局约鸡窝，有偶遇的没？
【文章结束】