【文章开始】
哎哟，你这一提灌南鸡窝，我可就坐不住了！作为一个在灌南土生土长、吃了快三十年本地鸡的老饕没错，暴露年龄了，这个话题简直是为我量身定做的
上周末还有外地朋友专门打电话来问听说你们灌南的鸡窝特别绝，到底该冲哪家？ 我当时就拍着胸脯给他列了三条必吃清单
今天就跟大伙儿唠唠，灌南鸡窝最出名的三个宝藏地，看看你都打卡了没？
第一站老城根下的徐记瓦罐鸡 滋味都在那口汤里
你要问我灌南人心中的白月光是哪家？十有八九会给你指路到老电影院后巷的徐记
这家店门脸不大，但门口常年飘着的药材香混合着鸡油香，就是最好的招牌
他家主打的是古法瓦罐煨鸡，用的是本地散养的草鸡，配上十几种温补药材，在小瓦罐里用炭火慢煨四五个小时
上桌时汤色金黄，鸡肉用筷子一夹就脱骨，但口感又不柴
最绝的是那口汤，醇厚鲜香，冬天来一碗，从胃暖到心
价格嘛，小份够两人吃，大概128元，在灌南鸡窝界属于实力派价位
但根据我看到的2025年灌南地方风味白皮书调研，他家在最具口碑老店里常年排前三
避坑小提示他家生意巨好，最好错开饭点去，不然排队半小时起别问我怎么知道的
另外，口味偏清淡的朋友可以提醒老板少放点盐
第二站新城网红打卡点竹林跑山鸡火锅 要的就是那股鲜嫩劲
如果你是鸡肉嫩度的终极追求者，那必须去新城开发区那边的竹林跑山鸡体验一下
这家店是近几年靠短视频火起来的，好多本地的美食主播都去拍过
他家特色是现场点杀，你可以亲眼看到鸡从后山的竹林里抓过来场面有点残忍但足够新鲜，然后切成薄片，用特色药膳锅底涮着吃
鸡肉下锅七八秒就熟，蘸上特调的酱料，口感真的滑嫩到不行！这种吃法特别受年轻人喜欢，小红书和抖音上灌南鸡窝新吃法话题里，他家出镜率最高
人均消费稍高，大概在150元左右，吃的主要是个体验和新鲜度
避坑小提示环境比较原生态，在竹林边的棚子里，夏天蚊子多，建议穿长裤或者找老板要盘蚊香
另外，跑山鸡运动量大，瘦肉多，喜欢肥嫩口感的朋友可能觉得有点精
第三站国道边的老黄家地锅鸡 烟火气与性价比之王
说完精致和新鲜的，咱得来点狂野的
位于灌南老国道旁边的老黄家地锅鸡，那是无数货车司机和资深吃货的深夜食堂
一大口黑铁锅架在灶上，用柴火猛烧，鸡肉和土豆、豆角、贴饼子一起炖，酱香浓郁，锅气十足
尤其是贴在锅边那一圈玉米饼，下半截吸饱了汤汁，上半截又是焦香的，每次我都能炫三个！这里吃的就是一种粗犷、热乎的满足感，人均七八十就能吃得撑肠拄腹，性价比无敌
避坑小提示环境比较嘈杂，讲究氛围感的情侣慎选
而且味道偏重偏咸，适合口味重的朋友
最好开车去，地方有点偏，但跟着导航灌南地锅鸡扛把子走准没错本地人都这么搜
给大家划个重点想喝汤养身去徐记瓦罐鸡，追求鲜嫩体验去竹林跑山鸡，想要大口吃肉感受烟火气就去老黄家地锅鸡
这三家基本上代表了灌南鸡窝的三大流派，风味迥异但都各有千秋
当然啦，灌南的美食宝藏远不止这些，下次再跟你们扒扒那些藏在菜市场里的神秘小吃
怎么样，这三大鸡窝圣地，你攻陷了几家？评论区唠唠呗！
【文章结束】