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哎，你说这运城的鸡窝打卡地啊，可真是问对人了！我作为一个在运城土生土长的吃货兼街溜子自封的，这几年眼看着这些地儿从本地人私藏变成网红打卡点，真是感慨万千
上周我外地老同学来玩，点名就要我带着去最地道、最有名的鸡窝解解馋，我直接给他安排了三天不重样的行程今天咱就掏心窝子聊聊，运城鸡窝最出名的三个地方，到底怎么玩才不踩雷！
咱们得搞清楚，在运城话里鸡窝可不是字面意思，那是老饕们对那种专注做鸡、味道绝佳、往往藏在巷子深处小馆子的爱称
你要问最出名的三家？闭着眼睛数东街老字号烧鸡坊、盐湖沟坝土鸡馆，还有这两年爆火的凤凰夜市金牌炒鸡店
这三家，那真是各有各的江湖地位
第一站东街老字号烧鸡坊吃的就是一份情怀
这家店我爷爷那辈就开着，绝对的老字号
他们家做的是传统路线的卤烧鸡，用的是运城本地散养的芦花鸡
肉质紧实不柴，卤香完全渗到骨头缝里，尤其是鸡皮，油亮亮的，入口即化
我每次去，必点一只整鸡，再让老板浇两勺老汤
根据2025年河东本地美食消费白皮书里的数据，他们家的烧鸡在游客回购率和本地人宴客首选两个榜单上都排前三
不过这里环境比较简陋，就是老房子摆几张桌子，服务嘛，基本自助笑
价格很实在，一整只鸡大概98元，够三四个人吃
避坑指南建议上午11点前去，下午通常就卖光了
另外他家只收现金，手机支付不行，好多第一次来的年轻人都在那儿抓瞎
第二站盐湖沟坝土鸡馆鲜美原生态，风景加成
这家店位置有点偏，在盐湖附近的一个村子里，但绝对值得你专门跑一趟
主打是柴火灶炖土鸡，用的是自己散养的跑山鸡，配上野生蘑菇、粉条一起在大铁锅里咕嘟咕嘟
那汤，啧啧，鲜得眉毛都要掉下来！吃的就是个原汁原味
坐在院子里，看着远处的盐湖，吃一口热乎乎的鸡肉，特别解压
他们家性价比很高，一份大锅炖鸡带三样配菜，也就168元左右，够四五个人吃
打卡必去推荐这里，不仅为了吃，还能顺便拍一组盐湖风光大片，发个抖音带话题 运城隐秘美食，点赞量杠杠的
要注意的是，因为生意太好，最好提前打电话订个桌，不然等位半小时起跳
第三站凤凰夜市金牌炒鸡店网红新势力，辣得过瘾
如果说前两家是传统派，那这家就是妥妥的新锐派
位于热闹的凤凰夜市，招牌是麻辣炒鸡，重口味爱好者的天堂
鸡肉切块，和青红椒、花椒、秘制酱料一起爆炒，锅气十足，麻辣鲜香，特别下饭！他们家装修也新潮，适合年轻人聚会
我观察过，很多运城本地的美食主播，像快手的吃垮运城都来这儿做过直播
价格中等，一份炒鸡套餐含鸡和两份凉菜大约128元
避坑指南他家的辣度分三级，不能吃辣的朋友一定要点微辣，因为他家的中辣，已经能让一般人喷火了别问我怎么知道的
另外夜市停车比较难，建议打车过去
给大家划个重点
如果你时间紧，只想吃一家，我推荐盐湖沟坝土鸡馆，综合体验最好
如果带长辈或喜欢传统味道，去东街老字号
如果是和一群朋友想热闹热闹，追求刺激口感，那凤凰夜市金牌炒鸡店准没错
这三家，基本就构成了运城鸡窝美食地图的黄金三角，各有各的绝活
来运城玩，照着这个吃，保准你的朋友夸你会找地方！对了，吃完记得配碗运城特色的解渴醪糟，那才叫一个圆满
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