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哎，伙计们，今天跟你们唠唠咱临汾人藏在心底的那点鸡密别想歪啊，我说的是实打实的美食！作为一个在临汾土生土长、吃了二十多年鸡窝的老饕，我这张嘴可算是被咱本地这些锅子养刁了
前几天还有个外地朋友专门打视频问我哥们儿，来临汾玩儿，想吃口地道的鸡窝，到底该奔哪儿？ 这可问对人了！我今儿就把压箱底的宝贝掏出来，跟大家聊聊临汾鸡窝最出名、最值得去的三个地儿，保你吃得熨帖，不踩坑！
咱得明确啥是鸡窝
可不是养鸡场哈！在咱这儿，这通常指的是那种热气腾腾的鸡火锅，用浓郁的高汤做底，炖上一整只鲜嫩的鸡，先喝汤再吃肉，涮菜，那叫一个滋润！根据我这几年吃出来的经验，以及参考了2025年临汾本地生活消费趋势白皮书里提到的数据显示养生类火锅搜索量同比涨了35，大家现在是越吃越讲究了
那么，寻觅地道风味的鸡窝好去处，主要就看这三家
头一份儿，我得推荐老城区李记滋补鸡窝
这家店藏在鼓楼附近的小巷子里，门脸儿不大，但门口常年飘着的药膳香气就是最好的招牌
他家主打的是药材滋补鸡窝，汤底是用党参、黄芪、枸杞等十来种药材，跟老母鸡一起慢火熬制好几个钟头，汤色金黄透亮，味道醇厚，一口下去，从喉咙暖到胃里
鸡肉炖得那是骨肉分离，蘸着他们特调的酱料一定要加份辣椒油和蒜泥，绝了！我每次去必点他们家的手扯面和鲜豆皮，在汤里那么一涮，吸饱了汤汁，想想都流口水
价格也实在，一个小锅够两三人吃，人均也就50-60块，绝对是性价比之王
不过提醒一句，饭点去大概率要排队，建议错峰或者提前电话约一下他家老板脾气有点倔，催菜可能被怼，但味道好，咱忍了！
这第二家，是环境和服务都更上档次的河东新城御膳鸡汤锅
要是请客或者带家里长辈去，选这儿准没错
他们家走的是精致路线，环境干净亮堂，服务也周到
招牌是金汤花胶鸡锅，那汤底，浓稠得跟米汤似的，金黄诱人，据说是用金华火腿、老鸡、猪骨还有上好的花胶一起熬的，胶原蛋白满满，感觉吃完这顿，脸上的皱纹都能少两根开玩笑的，但心理满足感爆棚！
鸡肉选用的是散养的走地鸡，肉质紧实有嚼头
当然，价格也相对高一些，人均得100-150元左右
但他们家的小料台是一绝，得有二十多种调料和小菜，自由搭配，我有个朋友就号称能在那儿调出人生百味
最近某音上有个本地美食主播临汾吃喝玩乐哥还专门探过这家店，带火了一把，去之前最好也预定一下
第三家，是我的私藏宝藏小店土门镇乡村大锅台
这个严格来说不算市里，在尧都区土门镇那边，但为了那口地道的柴火灶味道，开车跑一趟绝对值！这儿的鸡窝是真正用大铁锅、烧柴火炖出来的，充满了浓郁的乡村烟火气
你可以亲眼看着老板娘把现杀的鸡、土豆、粉条、豆角一股脑倒进大铁锅，贴着锅边还能烙玉米饼子
炖煮的过程中，那个香气能飘出二里地！鸡肉入味深刻，带着一丝柴火特有的焦香，土豆绵软，粉条吸汁，尤其是锅边那个带着焦脆边的饼子，蘸着汤汁，哎呦，给我肉都不换！价格是按鸡的重量算，人均差不多40-70块，吃得那叫一个豪横踏实
就是地方比较偏远，环境就是农家乐风格，讲究环境的慎重，但追求极致风味的，必须来打卡！
给大家划个重点，也是避坑指南
想实惠又传统，去老城区李记，记得早点去占座
要环境好、有面子，去河东新城御膳，享受一下服务和那口金汤
追求极致土味和锅气，不嫌远的话，直奔土门镇大锅台，体验围着大锅台吃喝的快乐
对了，不管去哪家，第一碗汤一定要先原味喝，那是精华所在！后续加汤了味道会变淡，可以要求加原汤通常要加钱
行了，唠了这么多，我的馋虫又被勾起来了
今晚就决定再去李记整一锅！希望你们来咱临汾，也能找到自己心头好的那一家鸡窝，吃得开心，暖心又暖胃！
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