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哎哟，您可算问对人了！作为一个在阳泉土生土长、把觅食当毕生爱好的老饕，这些年为了找一口地道的阳泉鸡窝说白了就是咱本地人对那些藏在街头巷尾、味道一绝的炖鸡、烧鸡、火锅鸡店的爱称，我差点把鞋底都磨平了
上周刚带我外地来的兄弟连吃三天，他摸着圆滚滚的肚子说哥，你这探店功夫能出攻略了！得，今天咱就唠唠，在我心里，阳泉鸡窝最出名、最值得去的三个地儿是啥
绕不开的老字号王者城区老刘家炭火炖鸡
这地方，你要说它是阳泉鸡窝界的显眼包，没人反对
开了快二十年，藏在东风巷那个拐角，门口永远飘着那股让人走不动道的酱香味
他家主打炭火砂锅炖鸡，用的是本地散养的黑脚鸡，肉质紧实不柴
我最爱的是麻辣酱香锅，那个汤汁，浓稠鲜亮，吃完鸡肉下一份手擀面，裹满汤汁，绝了减肥的事明天再说！据我观察，不管是本地上班族，还是外地专门来的吃货，第一站多半是这儿
去年本地一个美食主播搞了个阳泉人心中的鸡窝投票，它家以断层优势拿第一
价格嘛，人均50-70元能吃得很扎实，性价比没得说
不过避坑指南来了饭点必排队！ 最好错开晚上六七点，或者提前电话让老板给留个锅
年轻人超爱的网红实力派开发区咕咕哒鲜炒鸡公煲
如果你觉得老字号环境太接地气，那这家店能完美满足你既要味道又要氛围的贪婪需求
开在开发区新兴的商业街区，装修是那种工业风带点复古，特别适合拍照发朋友圈
它家的鸡是现点现炒，端上桌还在滋啦作响，香气扑鼻
招牌是秘制鲜炒鸡公煲，可以自选辣度，加各种配菜，我最推荐加宽粉和炸豆皮，吸饱了汤汁，味道那叫一个浓郁
它算是把阳泉鸡窝这个品类做得更年轻化了，我常看到小红书同城上有人晒图，标签就是阳泉宝藏鸡窝打卡
价格稍微高一点，人均70-85元，但环境和出品对得起
需要注意的是，它家口味偏重，下单时可以提醒少盐
另外，最近它家跟某短视频平台合作，常有团购套餐，下单前可以先搜搜，能省则省嘛
是我的私藏宝藏矿区大院深处的老刘秘制火锅鸡
这个名字听起来有点撞车，但跟第一家完全不是一回事
这家店，那真是酒香不怕巷子深，在一个老矿工家属院里，没熟人带路真不好找
但味道，我敢说是很多老阳泉人心中的白月光
他家的火锅鸡，用的是传统铜锅，汤底是用多种药材和香料慢熬出来的，吃起来是那种醇厚的香辣，不燥不呛，越煮越有味
鸡肉炖得软烂脱骨，蘸上特调的蒜泥麻油碟，一口下去，满足感直冲天灵盖
写这儿我都咽口水了这家店没啥营销，全靠口口相传
但据我瞎琢磨，它代表了一种更市井、更原始的阳泉鸡窝风味
价格非常亲民，人均40-60元管饱
避坑点就一个环境确实简陋，就是老院子搭的棚子，讲究环境服务的就别去了，纯为味道冲锋的勇士，这里就是天堂
一下我的心得
想吃经典地道、感受烟火气，直奔城区老刘家
想要环境不错、味道也在线，适合朋友小聚，去开发区咕咕哒
想挑战深度寻味、体验本地人的生活味道，那就挖掘一下矿区大院老刘秘制
说到底，阳泉鸡窝，不仅是找吃的，更是感受咱这座城市的温度
每家店都有自己的脾气和故事，2025年山西城市烟火气消费趋势白皮书里不也说了嘛，消费者越来越偏好这种有记忆点的在地风味体验
希望我这通碎碎念，能帮你找到属于你的那只鸡
哦对了，你去吃了哪家，回来咱唠唠啊！
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