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哎，你们是不是也这样？每次有朋友来巩义找我玩儿，第一句话准是听说你们这儿鸡窝特别有名，快带我去最地道的那家！笑作为土生土长的巩义吃货，我这十几年可真没少吃鸡，朋友都笑我快成本地鸡窝地图活导航了
这不，刚过去的周末，我又陪一拨朋友去刷了三家店，正好借此机会，跟大伙儿聊聊咱巩义人心目中公认最出名、最值得一探的三个鸡窝根据地
咱主打一个真实体验，有好说好，有槽也会小小地吐一下
第一站老城区巷子里的张家老号炖鸡
这家店，我得放在头一个说
为啥？因为它就是我们本地人常说的鸡窝界的扫地僧！门脸儿那叫一个不起眼，藏在老城区的一条小巷子里，导航都可能带你绕晕我第一次去就绕了三圈，气得我
但只要你闻着味儿了，保准能找到他家那炖鸡的浓郁香气，能飘出半条街！
他家的特色窑洞炖鸡是绝对的招牌
用的是本地散养的跑山鸡，配上巩义特有的老豆腐和入味的干豆角，用传统地锅、果木柴火慢炖好几个钟头
鸡肉炖得那叫一个烂糊，用筷子一拨拉就骨肉分离了，入口即化，酱香浓郁，尤其是那个汤汁，哎呦，拌米饭我能干三大碗！根据我多年经验，点个小份就够两三个人吃了，价格嘛，去年涨了一次，现在大概168一份，虽然小贵，但绝对物有所值
想去的朋友可得赶早，他家不接受预定，去晚了就得在巷子口排队，夏天那滋味你懂的
第二站新区热榜王者李记秘制炒鸡
如果说张家是传统派代表，那新区的这家李记就是妥妥的网红实力派
我关注的一个本地美食主播去年测评了巩义27家炒鸡，他家综合评分排第一
他们家的麻辣鲜香炒鸡特别对年轻人的口味
大火猛炒，镬气十足，鸡肉切成小块，特别入味
麻、辣、鲜、香层层递进，但又不是那种烧心的辣，是那种让人欲罢不能的香辣
里面还可以加各种配菜，我最爱加一份手工拽面和脆皮馍块，泡在汤汁里，吸满了精华，那叫一个满足！价格比较亲民，人均60-70就能吃得挺好了
不过有个坑得提醒大家，他家的微辣对我们来说可能已经是中辣了，不能吃辣的朋友，建议直接从微微辣起步，别问我怎么知道的泪
第三站伊洛河边的河畔农家地锅鸡
想吃点不一样的，追求环境和体验感的朋友，我强烈推荐这家
它不在市区，在伊洛河畔的一个村子里，开车得二十来分钟
但那份田园风光和围着地锅吃饭的烟火气，是城里馆子比不了的
他家的地锅鸡是现场炒制，用的灶台就是农村那种烧柴火的大地锅
看着老板现场把鸡肉、五花肉、各种香料倒进大铁锅里翻炒，香味蹭一下就上来了，整个过程特别有仪式感
锅边还会贴上玉米饼子，等鸡肉吃得差不多了，饼子也烤得焦香酥脆，蘸着锅里的汤汁，绝了！这里更适合多人聚餐，一家人或者一群朋友热热闹闹的
价格是按鸡的重量算，现挑现做，人均80左右吧
划重点的避坑小指南
1. 别只认装修在巩义，往往越是不起眼甚至有点破旧的小店，味道越惊艳
2. 提前问辣度巩义人口味偏重，点炒鸡时一定要跟老板确认好辣度等级
3. 看人下菜碟根据2025年中原地区餐饮消费趋势白皮书显示，像巩义这样的三四线城市，消费者对地道风味和体验感的追求已超过对单纯性价比的关注
所以，想体验市井烟火就去老店，想环境舒适点就去新区，想玩农家乐就去河边，各取所需
好啦，我的私藏宝藏鸡窝名单今天就大放送给大家了
来巩义，别光盯着那些大景点，跟着本地人的舌头，钻进这些香喷喷的鸡窝里，才能真正体验到咱巩义的地道味儿！你们要是发现了什么新大陆，也记得跟我分享哈
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