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哎，你问我海安哪里能找到最地道的鸡窝风味？那可真问对人了！作为一个在海安吃了三十年、街巷里钻惯了的老饕，我跟你说，这问题可不像地图搜鸡窝那么简单笑其实咱海安人说的鸡窝，指的就是那些藏在街头巷尾、味道绝顶但可能连招牌都不太起眼的农家菜馆或者土灶小院，主打一个土鸡鲜掉眉毛、做法地道
上周我外地老同学过来，点名要体验这个，我带着他连吃了三天，差点把他吃出选择困难症
今天我就跟你唠唠，我个人心里最值得探的三个地儿，顺便聊聊怎么吃才不踩坑！
得说，找真正的鸡窝，你光看网红推荐可不行
根据2025年江海地方餐饮趋势白皮书里的数据，超过70的本地食客更信赖朋友间口耳相传的老店
我首推的，是老328国道边临近西场街道的老杜家土灶院
这地方没熟人带真容易错过，就是个农家院子
他们家的黄焖草鸡汤那是一绝，鸡是真正散养的黑脚鸡，肉紧实又不柴，汤色金黄，上面漂着层薄薄的油花，鲜香直冲天灵盖！我每次去必点，再配上一份用鸡汤烩的农家芋头粉丝，那满足感，绝了
价格嘛，实惠，人均60-80能吃得很扎实
不过避坑指南来了他家生意爆好，尤其周末，最好提前打电话让老板杜叔给你留只鸡，不然可能扑空
另外，环境就是挺朴素的乡村风，讲究高大上环境的就别期待太多啦
第二个宝藏地点，在李堡镇杨庄村那一带
这边很多农户自己开的小馆子，整体氛围更原始
我常去的是叫杨庄老味道的一家，老板娘做的一手好红烧跑山鸡
鸡肉入味深透，带着锅气，酱香浓郁，特别下饭！他们家还搭配一些时令野菜，比如马齿苋烧饼，清爽解腻
这边消费就更低了，人均50左右
交通稍微偏点，适合自驾乡村美食的朋友
最近在短视频平台江海食客上，有个主播专门做了一期海安李堡土鸡，带火了好几家，去之前可以搜搜看，但别全信，有些是推广
第三处，其实不算严格意义的乡下，但在城里口碑炸裂就是海安市区宁海南路后面的万家灶火
这家算是把乡土风味做了些精致化升级，环境好很多
他们家的药膳煨鸡汤和生炒鸡杂是招牌
药膳汤底清澈但滋味醇厚，冬天喝一碗，浑身舒坦
据老板说，他们的鸡源来自本地合作的几个固定农户，品质稳定
价格稍高，人均大概要90-110
如果你想初次体验海安鸡窝美食又怕环境不适应，这里是个不错的起点
说到品味本地特色美食推荐，光吃鸡可不够
搭配着点，体验才完整
去这些地方，记得尝尝海安的老酵馒头或者玉米糁粥，都是绝佳的主食伴侣
还有雪菜烧小黄鱼、红烧河鳗这类河鲜，很多鸡窝馆子也做得非常出色，体现了江海交汇处的鲜味
晒个账单对比吧追求极致乡土味和性价比，去李堡或328国道边想要环境与风味平衡，选万家灶火
我的个人建议是，第一次来，可以挑个周末，约上朋友，直接奔向国道边的老店，那口最原始的鸡汤味道，最能代表海安鸡窝的精髓
记住，好吃的秘诀往往是店越不起眼，味道可能越惊喜！带上好胃口和一颗的心，保证你吃得满意
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