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哎，你们最近是不是也被各大平台刷屏了？总有人私信问我哥，海城那几个特别出名的鸡窝到底在哪？能不能给个靠谱的攻略？ 行吧，今天我就以在海城吃喝玩乐超过十年的老油条身份，跟大伙儿掏心窝子聊一聊
上个月我还特意为了更新信息，把几个老地方重新考察了一遍，结合2025年本地美食探店博主圈内流传的海城风味打卡趋势白皮书里的一些数据，给你们整点实在的
得澄清下哈，咱们说的鸡窝，可不是真的鸡棚，是咱们本地吃货对那种专做特色鸡肉料理、口味一流、往往藏在街头巷尾的宝藏小店的爱称！要说最出名、公认度最高的三个地儿，根据我吃了这么多年的经验和圈子里的共识，基本锁定下面这三家，各有各的绝活
第一个，必须是老西关炭炉麻油鸡！ 这地方堪称海城鸡窝界的活化石，开店快二十年了
它家出名就出在那口祖传的炭炉和秘制麻油酱上
鸡肉用砂煲在炭火上慢煲，端上来的时候还咕嘟咕嘟冒泡，那股混合了麻油、米酒和九层塔的浓香，能飘满整条巷子
肉质滑嫩入味，尤其是里面的鸡皮，被煲得略带胶质，吃起来一点都不腻
很多外地朋友专门打车过来，就为这一口
它位置有点偏，在老城区西关巷的尽头，门口永远在排队
价格挺实在，人均也就70-80块能吃得扶墙出
避坑指南最好下午5点前就到，不然排队起码一小时起另外，它家默认口味偏重咸香，如果口味淡，记得下单时提醒一句
第二个，是近几年火爆社交平台的新城夜市秘制烧鸡坊
这家店完美诠释了什么叫酒香不怕巷子深，虽然开在新城区的夜市角落，但凭借一道外皮酥脆如玻璃、内里汁水丰盈的秘制烧鸡，成功逆袭
它的脆皮技术据说老板花了大价钱学来的，用的是特调的糖浆和反复的风干工艺
吃的时候一定要手撕！感受那种咔嚓的脆响和随之迸发的肉汁
在某音上，海城脆皮烧鸡挑战话题下，它家是出镜率最高的
人均大概90元左右，一整只鸡够2-3人分享
避坑指南它家生意太好，烧鸡是限量的，晚去了可能卖完另外，建议现场吃，打包回家皮就不脆了，风味减半
第三个，可能有些争议，但我个人非常推荐的涧南路药膳竹丝鸡煲
这个不算传统意义上的重口味鸡窝，更偏向养生派
用的是乌鸡竹丝鸡，加入黄芪、当归、枸杞等多种药材，用大瓦煲慢炖数小时
汤色清澈金黄，喝起来甘甜醇厚，鸡肉炖得烂而不柴，特别适合天气转凉或者熬夜后想补补的时候
在2025年的那份白皮书里也提到，追求健康、养生的美食消费比例上升了30，这类药膳鸡煲热度越来越高
它家环境相对安静，在涧南路的路边，人均稍高一点，大概100-110元
避坑指南如果不喜欢中药味，请慎重还有就是，它家主打喝汤吃鸡，口味清淡，追求刺激麻辣的朋友可能会觉得不过瘾
一下我的个人建议
如果你是无肉不欢、喜欢浓香热辣的重口味战士，直接冲老西关炭炉麻油鸡，感受最地道的市井烟火气
如果你是时髦打卡达人，追求口感极致和出片效果，新城夜市秘制烧鸡坊是你的菜，记得准备好手机先消毒
如果你是养生爱好者，或者带着家人长辈，想吃得舒服又滋养，涧南路药膳竹丝鸡煲绝对不会让你失望
唠叨一句，这些店之所以能成为最出名的，都是经过无数张本地嘴检验过的
但也正因为出名，饭点排队是常态
我的经验是，要么错峰，要么早点去
希望我这篇带着个人体验和一点儿排队累出来的吐槽的分享，能帮你们在海城的鸡窝之旅中，精准找到自己的快乐！有啥新发现，也欢迎回来跟我分享啊
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