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嘿朋友们，最近老有人私信问我哥们儿，听说西宁鸡窝特别有名，最值得去的三个地方到底是哪儿啊？笑作为在西宁生活了二十多年的老饕，这题我可太会了！上周还带外地来的兄弟连探了三家店，差点没把肚子撑破今天就跟大伙儿唠唠，咱们西宁人心里真正认的鸡窝三巨头！
得澄清下啊，咱说的鸡窝可不是字面意思，指的是那种烟火气十足、专做本地特色土鸡美食的小馆子！根据2025年青海特色餐饮消费白皮书调研，西宁本地人对鸡汤煲类餐厅的推荐率同比涨了30，尤其是藏在老街巷里的老店
下面这三个地方，可是经过我和身边一群吃货朋友胃投票选出来的
第一名城中区老马家炕锅土鸡
这店开在莫家街斜对面的小巷里，没熟人带还真容易错过
他们家用的是海东散养的三年老鸡，配上洋芋、青椒在铸铁炕锅里慢火煨着，酱汁浓到能挂勺！我每次去必点土鸡配尕面片，鸡肉炖得骨头都能嚼出香味去年某音上有位美食主播探了他家店，视频直接爆了500万播放，现在饭点去基本都得排队
价格挺实在，小锅98够两三人吃，建议避开周末晚上六七点的高峰期别问我怎么知道的，等位时差点被巷子里的风吹傻
第二名城西区泉儿头养生鸡窝
这家和环境没关系，走的是药膳鸡汤路线
老板是个退休中医，汤里加了黄芪、当归这些温补料，喝起来却没啥药味，鲜得眉毛掉！特别适合天冷或者熬夜后来暖身子
我常开玩笑说这是中年养生党的秘密基地2025年本地生活平台数据显示，他家在西宁暖心汤品类搜索量排第一
人均大概60左右，记得提前电话让老板把汤先炖上，不然到店得等40分钟
第三名城北区九里香麻香鸡
爱吃辣的朋友看过来！这家在柴达木路菜市场边上，招牌是青椒麻香鸡，用的是青海本地线椒和花椒，麻而不呛，辣得过瘾
我第一次吃时辣得灌了两杯酸奶，但停不下筷子啊鸡肉现点现炒，镬气十足，配碗米饭绝了！缺点是环境比较简陋，但味道绝对值
最近小红书上西宁辣味地图话题里，它家被刷屏推荐
价格最亲民，半只鸡套餐78，建议加份手工粉条吸汁
掏心窝子的避坑指南
1. 别光看网红推荐！有些新开的网红鸡窝价格虚高，味道却平平
认准门口停本地车牌多的老店准没错
2. 青海人口味偏重，如果吃不了咸辣，点单时一定要喊师傅手下留情！
3. 尽量别开车去，老店 parking 你懂的我上次绕了三圈才找到车位
啊，想体验西宁真正的鸡窝文化，别追求豪华装修，就得往市井巷子里钻
这三家各有各的绝活，按你口味选想吃得豪放过瘾去老马家，想温补暖胃去泉儿头，想麻辣刺激就去九里香
保证你吃完抹着嘴说下次来西宁，还得再整一顿！
对了，如果你发现其他宝藏小店，赶紧偷偷告诉我啊美食雷达不能停！
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